Oe1 moment 1400

Ö1 Kulinarium

Vom Essen, Trinken und Genießen. "Moment - Kulinarium" bringt Geschichten von Lebensmitteln - und von den Menschen, die sie erzeugen. Winzer, Gastwirte, Köche und Genusshandwerker sprechen über eine Branche, die zu gleich Lebensnotwendiges und Lebensfreude produziert. Und über die Fragen, was die Qualität von Nahrungsmitteln ausmacht.

Alle Folgen

  • 05.06.2020
    18 MB
    24:54
    Oe1 moment 1400

    Moment - Kulinarium (05.06.2020)

    Von Krumen, Krusten und Poren. Daheim Brot backen - eine Leidenschaft.Schon lange wurde in Österreich nicht mehr so viel Germ und Mehl gekauft wie während der Ausgangsbeschränkungen gegen die Corona-Pandemie.

    ...mehr
  • 29.05.2020
    18 MB
    24:55
    Oe1 moment 1400

    Moment - Kulinarium (29.05.2020)

    Vom Feld in die Flasche. Porträt der Bio-Destillerie von Josef und Doris Farthofer (Alois Schörghuber) Kostnotizen: Der Publizist Helmut A. Gansterer über den Zauberort Wirtshaus (Alexander Bachl)

    ...mehr