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GROß & FETT

Man nehme Spitzenköchin Maria Groß, Schauspielerin/Autorin Elena Uhlig, die Küche der „Bachstelze“ in Erfurt, 30 Minuten Zeit und ein saisonales, unkompliziertes Gericht – et voilà, fertig ist der Podcast GROß & FETT. Schnelle, köstliche Küche für alle Tage. Alle zwei Wochen, immer mittwochs eine neue Folge. In der jeweiligen Vorwoche – ebenfalls mittwochs – stellen die beiden das Gericht der nächsten Woche vor, plaudern über Dieses und Jenes und erklären, von Zutaten über Equipment, welche Vorkehrungen getroffen werden müssen, um mitkochen zu können. 
Die Grundzutaten zum Download, die jeweilige Zutatenliste und Fotos von den Gerichten findet Ihr auch auf www.grossundfett.de
Redaktion: Jens Thiele, Produktion: Aleksandra Zebisch

Alle Folgen

  • 26.10.2020
    9 MB
    10:20
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    28 - Zutatentag #14

    Omas Küche ist natürlich die Beste, das weiß auch Maria. Trotzdem hat sich die Spitzenköchin vorgenommen, für Elena mindestens das zweitleckerste Rezept für Königsberger Klopse zusammenzustellen, damit diese nicht mehr auf Fertigprodukte zurückgreifen muss. Welche Zutaten dafür benötigt werden, besprechen die beiden Koch-Koryphäen in dieser Folge. Und weil das in diesem Podcast immer eine Kunstform für sich ist, erfahren wir nebenbei auch viele andere tolle Dinge, zum Beispiel, dass man sich in Thüringen das Schweinehack gerne auch in roher Form aufs Brot schmiert. Am Mittwoch geht's dann wieder an den Herd.


    Die Zutatenliste gibt's natürlich wieder auf grossundfett.de


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  • 14.10.2020
    26 MB
    27:22
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    27 - Bunter Tomatensalat mit Lammhüfte

    Wieder einmal stehen bei Elena und Maria die großen Fragen der kochenden Menschheit im Vordergrund: Wie schneidet man richtig? Was ist geklärte Butter? Was sind "coole" eingelegte Tomaten? – Und während die Lammhüfte im Backofen gart, gibt es gewohnt viel Wissenswertes, zum Beispiel über die Montage bei Maria in der Bachstelze sowie eine liebevolle Hommage an Alfons Schuhbeck. Ach so, ja klar, die Zubereitung des Gerichts der Woche wird natürlich auch wieder ausführlich und Schritt-für-Schritt erläutert! Fotos und die Zutatenliste gibt's natürlich wie immer auf grossundfett.de!

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  • 12.10.2020
    7 MB
    07:59
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    26 - Zutatentag #13

    Elena und Maria verabschieden sich vom Sommer mit Sätzen für den kulinarischen Kalender 2021: "Schöner Essig ist Gold wert". Na, bitte! Elena überlegt derweil, wie man nochmal sagt: "Urige Tomaten" oder doch "Sonderlinge"? Oder "Wunderlinge"? Keine Sorge, wir werden schon fündig. Was gibt's denn jetzt eigentlich am Mittwoch? Und noch viel wichtiger: Welches Getränk passt dazu? Glücklicherweise steht Matthias bereit, um seine Empfehlung abzugeben. Und dann haut Maria am Ende nebenbei noch einen raus: Was war denn jetzt noch mal eine "Raffel"? Dies und alles Weitere, was es zur Vorbereitung auf die nächste Kochfolge bedarf, gibt es in dieser Zutatenfolge. Die Liste dazu findet Ihr natürlich auch unter grossundfett.de

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  • 30.09.2020
    23 MB
    24:11
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    25 - Bratkartoffeln mit Gurkensalat


    Elena schneidet Zwiebeln. Maria ist voll des Lobes. Morgen ist Friseur. Ein Mini-Gastauftritt von Matthias. Keine Ahnung, wovon hier gerade die Rede ist? Keine Sorge, wir sind halt wieder zu Gast in der Küche bei Spitzenköchin Maria Groß und Schauspielerin Elena Uhlig. Die beiden kochen auch diese Woche ein unglaublich leckeres Gericht unter 30 Minuten und heute, da ist wieder einmal Klassiker-Tag. Trotzdem schmeckt es am Ende halt doch noch mal ein paar Klassen besser als bisher, denn mit Maria Groß als Koch-Mentorin kommt eben noch einmal das gewisse Etwas dazu! Fotos und die Zutatenliste findet Ihr, wie immer auch auf grossundfett.de!

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  • 28.09.2020
    9 MB
    09:42
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    24 - Zutatentag #12

    Mut zum Würzen. Liebe. Zuversicht. Marias Kochphilosophie auf den Punkt gebracht. Und wer sich fragt, was es bei einem Klassiker wie "Bratkartoffeln mit Gurkensalat" noch zu verbessern geben soll, wundert sich wahrscheinlich auch darüber, warum Maria für das beste Wiener Schnitzel ihres Lebens in die Schweiz fährt. Also, einfach Mal aufgeschlossen Zuhören und sich auf die Kochfolge am Mittwoch vorbereiten. Bei Groß & Fett wird ganzheitlich gekocht, also mit Körper und Seele!


    Die Zutatenliste gibt's zum Nachlesen auch unter grossundfett.de


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  • 16.09.2020
    30 MB
    32:02
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    23 - Pasta mit Pilzen und Pfirsischen

    "Mittlerweile werde ich so richtig faul, ich schaue dir nur noch zu", gibt Elena nach 22 Podcasts zu. "Mich stört's ja nicht, weil ich dann meine Ruhe habe", gibt Maria lachend zurück. Keine Frage, unser Duo ist mittlerweile beim frivolen Odd-Couple-Status angekommen. Gekocht wird natürlich gewohnt einfallsreich und deliziös. Aber nie abgehoben. "Selbst wenn du keine 1000 Kleinigkeiten hast, kann es du trotzdem ein leckeres Essen werden, das ist meine Botschaft", stellt Maria heraus - und erklärt nebenbei, wie einfach es ist, Vanilleeis selbst zu machen. Und während die Pasta kocht, haben Maria und Elena Zeit, über ihre Hobbys und die Unterschiede zwischen Städtern und Dörflern zu reflektieren. Fotos und die Zutatenliste findet Ihr, wie immer auch auf grossundfett.de!

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  • 14.09.2020
    9 MB
    10:08
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    22 - Zutatentag #11

    Dieses Mal gibt der Zutatentag, in Vorbereitung auf die nächste Koch-Folge so ganz nebenbei einen kleinen Einblick in die "Pasta-Politik der Italiener" (Maria). Auch Elena berichtet von ihren Erfahrungen und mag es dabei bildlich: "Bei mir schwimmt die Pasta im Mittelmeer". Alles klar. Also los: Zutaten besorgt und Kochutensilien zurechtgelegt! Und die existenzielle Frage "Reibe oder Schäler" klären wir dann am Mittwoch, okay?

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  • 02.09.2020
    27 MB
    29:09
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    21 - Melonen-Fenchel-Salat mit Feta

    Heute bleibt die Küche kalt, Maria und Elena holen den Zauberstab heraus. In dieser Folge möchte Elena auch einmal für die "Normalos" schneiden, doch Maria hält es nicht lange aus, ihr dabei zuzuschauen. Und dann geht auch noch die Reibe zu Bruch! Ganz nebenbei haben wir eine unterhaltsame halbe Stunde Warenkunde - und lernen beispielsweise, woran man ein richtig gutes Olivenöl erkennt. Und am Ende der Schock: Quasi aus Versehen ist das heutige Gericht auch noch Low-Carb geworden. Ist das noch unser GROß & FETT? Wer nachschauen will: Fotos und die Zutatenliste auf grossundfett.de!

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  • 31.08.2020
    9 MB
    10:17
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    20 - Zutatentag #10

    Kalendarisch neigt sich der Sommer langsam dem Ende zu, aber wir können uns das Sommergefühl ja auch kulinarisch verlängern! In dieser Zutatenfolge für den kommenden Mittwoch, erfahren wir, warum Elena immer gleich ein halbes Kilo Feta kauft, welche Minze eigentlich immer die richtige ist und ganz viel Wissenswertes über Senf. Außerdem hält Elena noch ein flammendes Plädoyer für die gusseiserne Pfanne. Ihr merkt also, ihre Zeit in der "Backstelze" mit Maria hat definitiv abgefärbt.

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  • 19.08.2020
    24 MB
    25:02
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    19 - Rindersteak mit Mangold und Quinoa

    Herd an, Leute. 180 Grad. Umluft. Und: Play! "Ich finde es ja echt gut, wenn man vor dem Produkt Respekt hat, aber bei Fleisch steigert sich der Hobbykoch ein bisschen rein - völlig zu unrecht", ist sich Maria sicher und fragt Elena in dieses Mal: Ist die Mystifizierung des Steaks eine Erfindung der Männer? Wie einfach und schmackhaft die Küche von GROß & FETT ist, zeigt sich auch diese Woche wieder einmal. Ausreden, nicht schnell kochen zu können, gibt's jedenfalls keine mehr. Wer nachschauen will: Fotos und die Zutatenliste auf grossundfett.de!

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  • 17.08.2020
    10 MB
    10:39
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    18 - Zutatentag #9

    Bunter Mangold aus dem eigenen Garten, Quinoa und ein schön-gereiftes Stück Rindersteak: Die Zutatenliste diese Woche ist übersichtlich. Doch, wie immer kommt es bei Maria und Elena sowieso eher auf das Wie und Warum an - und diesen Punkten wird auch in dieser Vorbereitungsfolge entsprechende Aufmerksamkeit gewidmet. Das GROß & FETT-Motto bleibt halt weiterhin: schnelle und einfache Küche für alle. Aber immer erstklassig! Oder, wie Maria das Konzept ihrer Bachstelze auf den Punkt bringt: lässig! 

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  • 05.08.2020
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    17 - Brotsalat (Panzanella)

    Heute wird geröstet - und die Küche brennt! Also, zumindest hört es sich so an. Doch mit steigender Hitze steigt definitiv auch die Laune von Maria und Elena. In dieser Folge geht es um Nachhaltigkeit, denn der Kühlschrank wird geleert: Panzanella, der klassische Brotsalat aus Italien, der zur sogenannten "Arme-Leute-Küche" gezählt wird, kann unter der Anleitung einer Spitzenköchin wie Maria Groß selbstverständlich auch zu einem echten Genuss werden. Dabei geht es wieder einmal richtig schnell . Ob das auch daran liegen könnte, dass sich Elena eher zurückhält sei dahingestellt. Egal, dafür bleibt mehr Zeit, um über die beste Art zu sprechen, wie man Ingwer schält, über lange teure Küchenmesser, gußeiserne Pfannen und Kupfertöpfe sowie die späten Anfänge von Marias Köchinnenkarriere. Fotos und die Zutatenliste auf grossundfett.de!

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  • 03.08.2020
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    10:24
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    16 - Zutatentag #8

    Restetage sind auch wichtig – ab in den Brotsalat! Aber natürlich immer mit "Liebe und Olivenöl" (Maria Groß). In dieser Zutatenfolge weht "ein Hauch von Großstadt" durch das verschlafene Bischleben, wo Elena und Maria seit acht Folgen in der Küche der "Bachstelze" für gute Laune und leckere schnelle Gerichte sorgen. Da die Sache mit den Ingredienzien dieses Mal eher schnell abgehandelt ist, plaudert das dynamische Duo lieber noch ein bisschen über dies und das. So erfahren wir beispielsweise dieses Mal, dass Maria bei ihrem ersten Date mit Matthias, zu dessen großer Überraschung eine Induktionsplatte aus der Schublade gezogen hat. Warum – und was die beiden sich und Euch sonst noch zu erzählen haben, erfahrt Ihr in dieser Mini-Folge.

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  • 22.07.2020
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    15 - Perlgraupen-Risotto mit frischen Erbsen, Karotten, Himbeeren und Gartenkresse

    Der wievielete Podcast ist es denn nun eigentlich? Richtig, Elena: es wird bereits zum siebten Mal gekocht! Dieses Mal wieder einmal vegetarisch und mit einem Perlgraupen-Rissotte tatsächlich auch ein bisschen - tja, man kann wohl sagen - "exotisch". Oder stand das Rezept bislang auf Eurer Kochliste?Koryph Die Zubereitung des leckeren Gerichts mit den beiden Kochpodcast-Koryphäen erfolgt dabei natürlich gewohnt unterhaltsam und poetisch. Elena ist im "Erbsen-Taka-Tuka-Land" und singt das kleine Lied der Karotte, Maria erinnert sich an das Lebensmittelangebot zu DDR-Zeiten und sinniert darüber, warum sich die Schauspielerin und die Spitzenköchin eigentlich so gut verstehen. Und ob man es glaubt oder nicht: quasi nebenbei entsteht auch in dieser Folge wieder ein leckeres und originelles Gericht unter 30 Minuten zum Mitkochen! Fotos und die Zutatenliste findet ihr - wie gewohnt - auf grossundfett.de!

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  • 20.07.2020
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    10:59
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    14 - Zutatentag #7

    Es muss nicht immer Reis sein, Baby! Heute legen Maria und Elena schon einmal die Perlgraupen bereit. Keine Ahnung, was es damit auf sich hat? In der neuen Zutatenfolge für Mittwoch klärt Maria natürlich, wie gewohnt auf. Keine Sorge, teuer wird es deswegen noch lange nicht, denn die Spitzenköchin muss feststellen: "Als erstes spart der Deutsche am Essen - weil man damit ja nicht angeben kann." Können wir ja mal alle darüber nachdenken. Gerade jetzt, in der Sommer- und Ferienzeit wäre ohnehin die Gelegenheit für "frische Luft im Dachstübchen", wie es die Gastgeberin in der Erfurter "Bachstelze" formuliert. Aber davon abgesehen: Wann bekommt Elena denn jetzt endlich das neue Gemüsegärtchen zu Gesicht?

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  • 08.07.2020
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    13 - Gebratene Lachsforelle an Kohlrabi-Kartoffelragout mit Kurkuma

    Wenn das Wasser "wallt" und "nach Atlantik schmeckt", ja dann ist wieder GROSS UND FETT-Zeit! In dieser Folge zeigt Maria Groß nicht nur, wie man eine schmackhafte Lachsforelle anbrät, verrät, wann man Kohlrabi am besten erntet und welches Gewürz eine "echte Geheimwaffe" ist, sondern bespricht mit Elena Uhlig auch nebenbei die Dirndl-Problematik in München, ihre große Bewunderung der zugehörigen Schürzen nebst der mexikanischen Künstlerin Frida Kahlo sowie ihre Skepsis gegenüber langen "Fetisch"-Fingernägeln und kommt zur Erkenntnis: "Wir Frauen müssen uns viel mehr selber feiern – es ist an der Zeit!" - Mehr kann man von einer Episode GROSS UND FETT wirklich nicht erwarten. Ach doch, klar, die Fotos zur Folge, die gibt's weiterhin auf grossundfett.de!

    +++ Und hier noch ein Hinweis von unserem Sponsor: Die heutige Folge wird Dir präsentiert von unserem Partner HelloFresh. Ohne Plan durch den Supermarkt, stressige Feierabend-Einkäufe, die wichtigsten Zutaten vergessen – kennst Du das auch? HelloFresh ist die perfekte Lösung für einen entspannten Alltag. Einfach Kochbox auswählen, grammgenaue und frische Zutaten direkt nach Hause geliefert bekommen und in 30 Minuten entspannt loskochen. Probier’s selbst aus, mit 45 EUR Rabatt auf Deine ersten Kochboxen: Klick auf https://hlfr.sh/grossundfett oder einfach im Bestellprozess GROSSUNDFETT eingeben. +++

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  • 06.07.2020
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    09:03
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    12 - Zutatentag #6

    Es ist Sommer, und natürlich hat Maria zur Saison auch ein entsprechendes Gericht parat: Welche Zutaten benötigt werden, um die Lachsforelle à la Groß zubereiten zu können, erfahrt Ihr heute. Und, wie immer lernt auch Elena nebenbei wieder mal so einiges, z.B. was eine "Studentenblume" ist oder dass Rehe Brokkoli lieben. Diese Erfahrung musste Maria nämlich in ihrem Gemüsegarten machen, bleibt aber tapfer, ob der niedlichen Mundräuber und googelt lieber Vogelstimmen. All das gibt's in der Vorbereitungsfolge für Mittwoch - und noch viel mehr. Nur die Sache mit dem Kurkuma, die muss noch geklärt werden...

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  • 24.06.2020
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    11 - Spargelsalat mit Erdbeeren und Zucchini

    Samba in Bischleben! Elena ist zurück in der "Bachstelze" und das dynamische Koch-Duo endlich wieder vereint. Während Maria und Elena eine originelle Variante zum klassischen Spargel zubereiten, gibt die Sterneköchin nebenbei wieder hilfreiche Koch- und Zubereitungstipps für den Hausgebrauch und grüßt einen bekannten Kollegen. Was es mit dem Satz "da wäre Herr Schuhbeck stolz auf mich, wenn er jetzt diese Erdbeerfächer sehen könnte" auf sich hat und warum es nicht immer Sauce hollandaise sein muss, erfahrt Ihr in dieser Auftakt-Folge zur sommerlichen "Groß und Fett"-Saison. Zutaten und Fotos findet Ihr, wie immer auch auf grossundfett.de



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  • 22.06.2020
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    10 - Zutatentag #5

    Sie sind zurück und vereint! Nach drei Monaten im Covid-19-Exil, treffen sich Elena und Maria erstmals wieder in der Bachstelze in Erfurt und stoßen auf das große Wiedersehen an. In der Zutatenfolge für Mittwoch (Achtung, neuer Rhythmus, ab jetzt kommt Groß und Fett alle 14 Tage montags und mittwochs!) klärt Maria nebenbei wieder über allerhand Hintergründe auf: Was macht einen guten Essig aus? Wie viel schält man eigentlich vom Spargel? Wie schält man überhaupt am besten? Welchen Geheimtipp bei der Zubereitung hat sie von ihrer Oma gelernt? Und Elena geht der spannenden Frage nach: Wird der Spargel eigentlich zur Blume, wenn er schießt?

    Die Zutatenliste zum Nachlesen und Fotos zu den Geruchten gibt's, wie gewohnt auf grossundfett.de

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  • 20.05.2020
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    09 - Kleine Pause und neuer Rhytmus

    Noch konnten Elena und Maria der Corona-Isolation nicht völlig entfliehen. Bis sie sich wieder in der "Bachstelze" in Erfurt treffen können, um zusammen zu kochen und neue Folgen aufzunehmen, kümmert sich Maria um den "Klimbim in den Ecken" und Elena startet eine eigene Late-Night-Show auf Instagram. Mit "Groß und Fett" geht es sehr bald weiter - dann immer alle 14 Tage montags (Einkaufsliste) und mittwochs (Kochen). Solange gibt's in dieser kleinen Folge Einblicke in den Überbrückungs-Zeitvertreib der Schauspielerin und Spitzenköchin, die nebenbei noch ein paar Hobbygärtner- und TV-Tipps raushauen und passend dazu ein Thema für eine zukünftige "Groß und Fett"-Folge entdecken (Stichwort: Happen). Damit Ihr nicht verpasst, wenn es bald weitergeht, empfehlen wir spätestens jetzt dringend, "Groß und Fett" beim Podcast-Anbieter Eures Vertrauens zu abonnieren ;)


    Mehr zum Gucken und Nachlesen gibt's weiterhin auf grossundfett.de

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  • 13.05.2020
    29 MB
    31:09
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    08 - Zucchini-Quiche mit lauwarmem Salat und frischen Himbeeren

    Corona-bedingt, konnte Elena dieses Mal nicht zu Maria in die Bachstelze nach Erfurt reisen und kocht deswegen ausnahmsweise mit langer Leitung und mit Hilfe eines Video-Einspielers gemeinsam mit ihr in den eigenen vier Wänden. Den Spaß an der Sache lassen sich die beiden deshalb natürlich trotzdem nicht nehmen, auch wenn sich Maria die ein oder andere neckische Spitze gegenüber ihrer Gehilfin nicht verkneifen kann. Aber keine Frage: Selbstverständlich vermissen sich die Spitzenköchin und die Schauspielerin sehr und können es kaum abwarten wieder gemeinsam lachend in der Küche zu stehen. Fotos und alle Zutaten zum Nachlesen gibt’s natürlich, wie gewohnt, auf grossundfett.de

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  • 06.05.2020
    11 MB
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    07 - Zutatentag #4

    Diese Technik! Die Corona-Zeit macht auch vor Maria und Elena nicht halt. Dieses Mal müssen die beiden improvisieren und sprechen via Internetverbindung über die Zutaten ihrer leichten Zucchini-Quiche, die nächste Woche auf ihrem Kochplan steht. Außerdem plaudern die Spitzenköchin und die Schauspielerin darüber, wie sie ihre Zeit momentan kreativ nutzen (müssen) - nämlich mit "Uhligs Tagebuch" auf Instagram und Marias Würstchenstand in Erfurt.

    Wie gewohnt könnt ihr die Zutatenliste zum Nachlesen auch unter grossundfett.de finden.

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  • 29.04.2020
    24 MB
    25:30
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    06 - Rehfilet mit Apfel und zweierlei vom Sellerie

    Gleich zwei Premieren für Elena: Sie hat noch niemals Rehfilet zubereitet, und was man mit einer unscheinbaren Sellerieknolle alles anstellen kann, konnte sie sich bislang auch noch nicht so richtig vorstellen. Aber dafür gibt es ja die Spitzenköchin Maria an ihrer Seite, die ihr in dieser Folge wieder einmal zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und ein paar Kniffen ein fantastisches Gericht unter 30 Minuten zaubern kann. 

    Die Zutaten und Fotos findet Ihr, wie immer auch auf grossundfett.de

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  • 22.04.2020
    8 MB
    08:52
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    05 - Zutatentag #3

    Wie gewohnt, verraten Euch Elena und Maria heute was Ihr besorgen müsst, um in der nächsten Folge mitkochen zu können. Und wir wären nicht bei GROß & FETT, wenn Ihr nicht auch in den Zutaten-Folgen noch jede Menge Tipps von der Spitzenköchin mit auf den Weg bekommen würdet. So verrät Maria, was Ihr mit Zutaten anstellen könnt, die übrig geblieben sind. Dieses Mal, beispielsweise: Leckeres Rosmarin-Eis!


    Zum Nachlesen könnt ihr die Zutatenliste auch unter grossundfett.de finden.


    Anmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

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  • 15.04.2020
    19 MB
    20:04
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    04 - Spargelsalat mit Frischkäse

    Hobel und Winkelpalette - haben es sich Elena und Maria etwa anders überlegt und einen Heimwerker-Podcast gestartet? Natürlich nicht, aber dass Maria beim Kochen praktisch veranlagt ist, zeigt sich auch diese Woche wieder einmal. Jetzt, zur schönsten Frühlingzeit, darf ein leckeres Spargelrezept natürlich nicht auf der persönlichen Speisekarte fehlen. Nur original-GROß & FETT mit einer ordentlichen Dorfbemme. Kennt Ihr nicht? Dann hört am besten sofort in die neueste Episode rein.

    Die Zutaten und Fotos findet Ihr natürlich auch auf grossundfett.de


    Anmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

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  • 08.04.2020
    9 MB
    09:47
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    03 - Zutatentag #2

    Wie spricht man denn nun wirklich Brillat Savarin aus? Ist Buchweizen wirklich modern? Und wisst Ihr eigentlich, was eine Winkelpalette ist? In dieser Zutatenfolge für nächste Woche besprechen Elena und Maria diese und andere Fragen.

    Zum Nachlesen könnt ihr die Zutatenliste auch unter grossundfett.de finden.


    Anmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

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  • 01.04.2020
    24 MB
    25:37
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    02 - Senfeier mit Blattspinat und Dill

    Endlich, das erste Gericht! Zum Start haben sich Elena und Maria einen echten Klassiker ausgesucht. Dazu lernt Ihr was es bedeutet, wenn Maria von einer "Flocke" Butter, einem "Schluck" Sahne oder einer "Prise" Salz spricht und sie erklärt, warum man Kräuter lieber schneiden statt hacken sollte.


    Die Zutatenliste sowie Fotos findet Ihr natürlich auch auf grossundfett.de


    Anmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

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  • 25.03.2020
    10 MB
    10:35
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    01 - Zutatentag #1

    Nächste Woche geht's los, Elena und Maria kochen das erste Gericht mit Euch! Deswegen verraten die Schauspielerin und die Spitzenköchen diese Woche, was Ihr besorgen müsst, um ab den nächsten Mittwoch mitmachen zu können – und haben nebenbei – natürlich bestens gelaunt – viele gute Tipps auf Lager.


    Zum Nachlesen könnt ihr die Zutatenliste natürlich auch unter grossundfett.de finden


    Anmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

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  • 25.03.2020
    11 MB
    12:06
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    00 - Die Grundzutaten

    Warum eigentlich GROß & FETT? Und wie haben sich Elena und Maria überhaupt kennengelernt? Bevor es so richtig losgeht, erzählen die beiden davon, wie die Idee zum gemeinsamen Koch-Podcast entstanden ist und unter welchen Umständen sie sich zum ersten Mal getroffen haben. Aber das Wichtigste: Hier verraten sie, welche Grundzutaten in Zukunft nie im Haus fehlen sollten, um ihre Gerichte mitkochen zu können. Also, gut aufpassen und mitschreiben – oder auf grossundfett.de nachlesen.


    Anmerkung: Diese Folge wurden bereits vor der Corona-Krise aufgenommen. Wir hoffen, dass sie Euch in dieser Zeit dennoch ein wenig Unterhaltung und Inspiration für zu Hause bieten kann und wünschen Euch alles Gute und Gesundheit!

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  • 25.03.2020
    925 MB
    00:57
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    Elena zur aktuellen Situation

    Ehe es losgeht, noch ein paar Worte von Elena zum Podcast und der aktuellen Situation.

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  • 17.03.2020
    1 MB
    01:40
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    GROß & FETT-Trailer

    Spitzenköchin Maria Groß und Schauspielerin Elena Uhlig freuen sich auf ihren gemeinsamen Podcast GROSS & FETT: Es wird gemeinsam gekocht. Schnelle, köstliche Küche für alle Tage. Am 25.03. 2020 geht es mit der Vorbereitung los und am 01.04.2020 gibt's das erste Gericht zum Mitkochen für alle. Mittwochs ist GROSS & FETT-Tag!

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