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Genusscast Podcast

mit freude am genuss

Alle Folgen

  • 25.06.2019
    41 MB
    01:02:47
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    Folge 48 – Frühlings- und Sommerweine

    heckpiet und maha sprechen über Weine, die sich speziell für den Genuss im Frühling und Sommer eignen. Dabei kommen auch Weine vor, deren Anbaugebiete wir bisher eher vernachlässigt haben.

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  • 25.05.2019
    39 MB
    01:02:47
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    Folge 47 Rieslingvielfalt von 2014 bis 2017

    heckpiet und maha sprechen über Rieslinge aus den Jahren 2014 bis 2017 und erläutern, was es mit den Jahrgängen auf sich hat.

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  • 30.04.2019
    58 MB
    01:32:14
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    Folge 0046 – Hochprozentiges aus Deutschland

    heckpiet und maha sprechen über hochprozentige Alkoholprodukte aus Deutschland, also Whisk(e)y, Rum, Gin und Likör, der in Deutschland produziert wird und den Produkten der Ursprungsländer in nichts nachsteht. Im Gegenteil!

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  • 23.04.2019
    33 MB
    52:59
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    Folge 0045 – Brexit Spezialitäten

    Angesichts des (irgendwann) bevorstehenden Brexits sprechen wir über britische Spezialitäten, die unter Umständen bald rar werden könnten. Dabei ist Süßes, Herzhaftes und natürlich Alkoholisches.

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  • 10.04.2019
    134 MB
    01:30:50
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    Folge 0044 – Cognac

    Heckpiet und maha testen den „Urbranntwein“ Cognac und erläutern den Herstellungsprozess und die verschiedenen Lagen. Auch die deutsche Antwort auf den Cognac, den Weinbrand, stellen wir vor.

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  • 10.04.2019
    61 MB
    01:38:09
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    Folge 0043 – Martinique

    maha war auf Martinique und hat für heckpiet ein paar Rums mitgebracht. Auch über andere karibische Spezialitäten wird gesprochen.

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  • 02.01.2019
    75 MB
    02:03:40
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    Folge 0042 – BarConvent 2018

    Auch diesmal geht es wieder um den BarConventBerlin: heckpiet und maha haben da nicht nur Wermut getrunken, sondern auch viel über andere Spirituosen und verwandte Themen (z.B. Kaffee) gelernt. Wir wollen euch das nicht länger vorenthalten, zumal es zur 42 passt.

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  • 03.11.2018
    137 MB
    03:39:29
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    Folge 0041 – Wermut Spezial von der BarConvent 2018

    Heckpiet und maha waren auf dem BarConvent. Dort haben wir ein Wermut-Special aufgenommen mit Interviews mit Wermut-Experten.

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  • 04.10.2018
    49 MB
    01:18:35
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    Folge 0040 – Burgunderfamilie

    heckpiet und maha widmen sich in dieser Folge der Burgunderfamilie. Wir probieren verschiedene Rebsorten, die zur Burgunderfamilie gehören oder von ihr abstammen

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  • 28.09.2018
    59 MB
    01:34:26
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    Folge 0039 – Pfalztour

    heckpiet und maha waren mal wieder in der Pfalz und berichten davon. Es wurde wieder viel verkostet und gekauft. Eine kleinen Einblick gibt die Reiseleitung (heckpiet) und der Stammmitfahrer (maha).

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  • 19.09.2018
    43 MB
    01:09:47
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    Folge 0038 – Bahnwein

    heckpiet und maha testen das neue interessante Weinsortiment der deutschen Bahn: zwei Weißweine, zwei Rotweine

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  • 26.08.2018
    62 MB
    01:39:53
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    Folge 0037 – Genießen in Portugal

    maha war in Portugal und hat Spezialitäten mitgebracht.

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  • 27.06.2018
    49 MB
    01:18:25
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    Folge 0036 – Mallorquinische Spezialitäten

    Nach einem Mallorca Urlaub, sprechen Maha und heckpiet über Spezialtäten von der Insel

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  • 27.06.2018
    48 MB
    01:18:08
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    Folge 0035 – Wein

    heckpiet und maha genießen (saisonal bedingt) Prämiumrotweine aus verschiedenen Ländern (Italien, Portugal, Israel).

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  • 18.02.2018
    50 MB
    01:20:32
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    Folge 0034 – Vinworld & Cheese

    Diesmal berichten heckpiet und maha von der Cheese Berlin und von der Vinworld. Dazu wird exotischer Wein getrunken.

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  • 05.11.2017
    109 MB
    02:55:32
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    Folge 0033 – Barconvent 2017

    heckpiet und maha waren beim Bar Convent 2017 #bcb17 und berichten über ihre Eindrücke. Dazu trinken wir Mitbringsel von dieser interessanten Konferenz.

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  • 23.10.2017
    85 MB
    02:17:16
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    Folge 0032 – Zigarren

    maha und Jan Gretschuskin sprechen über den blauen Dunst der Zigarren

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  • 03.09.2017
    54 MB
    01:27:05
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    Folge 0031 – Limonaden aus Deutschland und Österreich

    heckpiet und maha haben im Getränkemarkt um die Ecke Limonaden aus Deutschland und Österreich eingekauft und verkosten diese, außerdem ist noch ein Limo-Startup dabei.

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  • 02.09.2017
    47 MB
    01:16:06
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    Folge 0030 – Wodka

    heckpiet und maha nehmen sich heute Wodka vor; heckpiet hat vor allem polnische Wodkas mitgebracht und einen finnischen. Den russischen werden wir uns in einer weiteren Wodkafolge widmen.

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  • 16.08.2017
    77 MB
    02:03:38
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    Folge 0029 – Saumagen und Pfälzer Wein

    heckpiet und maha waren in der Pfalz und haben Wein und Saumagen mitgebracht. Beides genießen wir in dieser Folge. Auch aus Berlin gibt es Saumagen. Was das genau ist, wird in dieser Folge erläutert.

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  • 20.07.2017
    50 MB
    01:21:10
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    Folge 0028 – Rum

    maha und heckpiet genießen Rum und sprechen darüber. Wir machen dabei eine kleine Weltreise und sprechen unter anderem über Kolonialgeschichte, die mit dem Rum verbunden ist.

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  • 10.06.2017
    65 MB
    01:45:09
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    Folge 0027 – Prämiumtees

    heckpiet und maha haben heute Gäste, nämlich Katja und Einhard, mit denen wir über besondere Tees sprechen wollen.

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  • 08.05.2017
    62 MB
    01:39:57
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    Folge 0026 – Premiumweine

    heckpiet und maha verkosten ausgezeichnete Weine, die zum so genannten Prämiumsegment gehören. Dabei erläutern wir auch, wie man an solche Weine herankommt. Diesmal beschränken wir uns auf deutsche Weißweine (Weißburgunder und Riesling).

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  • 07.03.2017
    69 MB
    01:51:52
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    Folge 0025 – Tee

    In dieser Folge sprechen heckpiet, jaltaD und maha sprechen über Tee. Wir geben einen ersten Überblick über das Thema und beginnen mit weißem, schwarzem und grünem Tee. Der Schwarztee kommt aus Darjeeling und Assam, der grüne aus Japan. Außerdem probieren wir einen mysteriösen Tee aus China, dem Heimatland des Tees, den uns Daniel zugeschickt hat. In einer zukünftigen Folge werden wir das Thema fortsetzen.

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  • 02.01.2017
    40 MB
    01:05:05
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    Folge 0024 – Kartoffelchips Teil 2

    Diese Folge setzt die Folge 22 fort, in der wir mit dem Verzehr von Kartoffelchips begonnen haben. Diesmal werden eher exotische Produkte verkostet, und wir erleben dabei gute und schlechte Überraschungen.

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  • 30.12.2016
    36 MB
    58:07
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    Folge 0023 – Zahlen

    In unserer 23. Folge geht es um Zahlen und Wein; maha und heckpiet genießen Wein aus einem Genusspaket des BASF-Weinkellers, das unter dem Motto „Zahlen und metrische Maße“ verkauft wird. Dabei erläutern wir, was es mit diesen Zahlen auf sich hat.

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  • 21.11.2016
    45 MB
    01:13:13
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    Folge 0022 – Kartoffelchips

    In dieser Folge essen heckpiet und maha eine Unmenge Kartoffelchips, wobei wir eher ungewöhnliche Sorten gewählt haben – von scharf bis süßlich. Am Rande gibt es dann auch noch Gemüsechips zur Abwechselung. Da heckpiet Unmengen von Chipsarten beschafft hat, wird es einen zweiten Teil geben.

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  • 16.10.2016
    104 MB
    02:47:38
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    Folge 0021 – Bar Convent Berlin

    In dieser Woche waren heckpiet und maha zu Besuch auf der Bar Convent Berlin und berichten von ihren Erfahrungen. Natürlich werden auch Produkte, die wir auf der Veranstaltung eingesammelt haben, vorgestellt und gekostet.

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  • 10.09.2016
    52 MB
    01:23:33
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    Folge 0020 – Hauptsache Italien – Leckeres aus Mittelitalien

    In dieser Folge kosten heckpiet und maha Spezialitäten aus Mittelitalien, die maha von einer Reise in die Gegend von Rom mitgebracht (bzw. im Nachhinein noch zugekauft) hat. Es geht um Weißwein, Wurstwaren (Norcineria) und Käse, die ein etwas untypisches Bild von italienischer Gastronomie zeigen.

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  • 30.07.2016
    40 MB
    01:05:56
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    Folge 0019 – Cider, Cidre, Apfelschaumwein

    An einem heißen Sommertag genießen maha und heckpiet Cider oder Cidre. Wir sprechen etwas über die Geschichte des Getränks und über die Unterschiede und genießen natürlich auch die verschiedenen Sorten, die wir in Berlin kaufen konnten. Leider mussten wir diese Folge aus dem Live Stream Backup-Recording nehmen, wir bitten die Qualität zu entschuldigen.

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  • 02.07.2016
    71 MB
    01:54:48
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    Folge 0018 – Weine aus der Pfalz

    In dieser Folge genießen heckpiet und maha Wein aus der Pfalz. Wir probieren drei Weißweine und stellen auch die Weingüter vor. Ansonsten gibt es auch eine Reihe von Hintergrundinformationen über die Weine, Rebsorten, Qualitätsstufen usw.

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  • 29.04.2016
    53 MB
    01:24:40
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    Folge 0017 – Bier

    maha hat für heckpiet ein paar ungewöhnliche untergärige Biere aus Deutschland mitgebracht. Aus Hamburg, Berlin und vor allem aus Franken (Naila, Bamberg, Weiher). Wir verkosten ganz unterschiedliche Arten von Bier außer Pils und obergäriges, so dass das Kapitel Bier mit dieser Folge nicht abgeschlossen sein dürfte.

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  • 08.04.2016
    46 MB
    01:13:56
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    Folge 0016 – Oliven

    Diesmal sprechen heckpiet und maha über Oliven. Wir haben etwa zehn Sorten eingekauft und „reisen“ damit einmal um das halbe Mittelmeer. Dabei wird sich zeigen, wie unterschiedlich Oliven sein können und dass man mit ihnen weit mehr machen kann, als nur Öl zu produzieren.

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  • 04.04.2016
    64 MB
    01:43:29
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    Folge 0015 – Kapselkaffee

    Diesmal sprechen heckpiet und maha über Kaffee aus Kapseln. Der Schwerpunkt liegt dabei weniger auf den Produkten des Marktführers, sondern es werden vor allem Alternativen zu Nespresso durchprobiert. Auch aromasierte Kaffees werden am Ende kurz behandelt, obwohl der Schwerpunkt auf nicht-aromatisierten Kaffeespezialitäten liegt. Selbstverständlich gehen wir auch auf die Problematik von Kaffeekapseln ein.

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  • 30.01.2016
    64 MB
    01:43:24
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    Folge 0014 – Torten

    heckpiet, maha und jaltaD sprechen über Torten aus Berliner Konditoreien.

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  • 05.01.2016
    32 MB
    53:00
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    Folge 0013 – gute Butter

    In diesem Podcast sprechen heckpiet und maha über Butter. Es wird auch eine Blindverkostung geben – assistiert von @jaltaD. Leider hatten wir probleme mit dem Recording, daher müssen wir auf das Backup von xenim zurückgreifen. Daher bitten wir die Audio Quaität zu entschuldigen

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  • 29.12.2015
    57 MB
    01:32:22
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    Folge 0012 – Hamburger Brausen

    In Hamburg auf dem 32. Chaos Communications Congress sprechen heckpiet und maha über Hamburger Brausen: Limonaden, Kolas und Eistees.

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  • 01.12.2015
    55 MB
    01:28:45
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    Folge 0011 – Parfüm

    Heckpiet und maha sprechen über verschiedene Arte von Duftwasser: Es geht um Parfüm, also um Geruchsgenuss.

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  • 07.11.2015
    94 MB
    02:29:55
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    Folge 0010 – Wasser

    Heckpiet und maha sprechen über ein durstlöschendes Getränk: Wasser. Davon wird normalerweise im Singular gesprochen, wir zeigen jedoch, dass es ein große Vielfalt an Wassern gibt. Wir kosten und kommentieren verschiedene Wasser und messen jeweils die Leitfähigkeit. Natürlich spielt auch Leitungswasser eine Rolle.

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  • 12.09.2015
    92 MB
    02:25:56
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    Folge 0009 – Backwaren

    Wir sprechen über Backwerk, vor allem Brötchen in ihrer vielfältigen Gestalt. Am Rande geht es natürlich auch um Brot und Brezeln. Am Ende sprechen wir dann noch allgemein über das Bäckereihandwerk. Dabei essen und vergleichen wir Ware vor allem von Selbstbäckern, also von kleinen Bäckereien, die selbst backen – wobei wir auch zum Vergleich bei zwei Ketten (Aufbackbäckereien) eingekauft haben.

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  • 20.08.2015
    78 MB
    02:04:36
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    Folge 0008 – Gin

    In diesem Podcast geht es um Gin und ginhaltige Getränke, besonders Gin Tonics. Wir sprechen über die Geschichte dieser Getränke, über verschiedene Gins und verschiedene Tonics und darüber, was mit ihnen kulturell in Zusammenhang steht. Natürlich genießen wir auch, worüber wir sprechen.

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  • 21.07.2015
    82 MB
    02:11:55
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    Folge 0007 – Schinken

    Diesmal geht es im genusscast mit heckpiet und maha um Schinken: Wir probieren Schinken aus verschiedenen europäischen Ländern und diskutieren und erklären die Besonderheiten.

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  • 26.06.2015
    76 MB
    02:04:05
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    Folge 0006 – Whisky: Wasser des Lebens

    Heute geht es um Whisky, das Wasser des Lebens. Wir verkosten verschiedene schottische Single-Malt-Whiskys, vor allem aus der Region Speyside.

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  • 13.06.2015
    113 MB
    03:03:16
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    Folge 0005 – Nüsse

    Heute beschäftigen wir uns mit einer harten Nuss – nein, nicht nur einer, sondern ganz vielen, die übrigens auch nicht alle so hart sind.

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  • 28.05.2015
    104 MB
    02:46:38
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    Folge 0004 – alles Käse

    In dieser Folge dreht sich alles um Käse aus unterschiedlichen europäischen Ländern bzw. Regionen. Wir kosten 19 Käsesorten und trinken dazu einen Riesling. Zu jedem Käse gibt es Hintergrundinformationen.

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  • 26.05.2015
    122 MB
    03:14:57
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    Folge 0003 – erfrischende Limonade

    In dieser Folge dreht sich alles um Alkoholfreie Softdrinks aus Berlin. Zusätzlich hat der Genusscast nun auch endlich ein Intro bekommen.

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  • 03.05.2015
    81 MB
    02:10:01
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    Folge 0002 – Schokolade

    Die zweite Folge Genusscast dreht sich um „Schokolade“; wir verkosten in dieser Sendung eine Reihe von Spezialitäten.

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  • 19.04.2015
    52 MB
    01:23:40
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    Folge 0001 – Riesling

    Die erste Folge Genusscast beginnen wir mit der Rebsorte "Riesling" und alles rund um den Weingenuß.

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  • 18.03.2015
    5 MB
    08:20
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    Folge 0000 – Willkommen zum Genusscast

    Der Genusscast stellt sich vor.

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