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Muddi Sach Mal...

Der Kochpott-Cast. Lecker kochen und Kluchschnacken! Muddi und Tochter kochen zusammen gesunde und leckere Hausmannskost.

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  • 16.11.2021
    94 MB
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    Hühnerfrikassee und Asiasuppe

    Zutaten für Asia Suppe: 1x Hähnchenbrust mit Haut und Knochen (ca. 500g) 1x Ingwer (walnussgroß) 1x Gemüsezwiebel 1 Bund Frühlingszwiebel Salz 1 Zimtstange 2 Sternanis 2-3 Nelken 1 x Teelöffel Korindersamen 1x Teelöffel Fenchelsamen 2-3 Knoblauchzehen ggf. 2 rote Chilishoten Pak Choi 1x Limette Reisbandnudeln 1 Bund KorianderZutaten für Hühnerfrikassee: Für Mehlschwitze 2-4 Esslöffel Butter 4-5 Esslöffel Mehl Brühe zum Ablöschen Sahne Milch 1 EigelbEinlage: Kartoffel 1 Glas Champignon 1 Glas Spargel ggf. gefrorene Erbsen ggf. Fleisch (z. B. Mettbällchen)

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  • 16.11.2021
    55 MB
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    Hühnersuppe

    1 Suppenhuhn ca. 1,2kg Suppengrün: 1 Stange Porree / Lauch 1 Sellerie Knolle 1-2 Petersilienwurzel 3-4 dicke Möhren 1 Bund Petersilie 3 gestrichene Esslöffel Salz 1 Lorbeerblatt 6-8 Pfefferkörner 1 Glas Seespargel Wer mag 4 Wacholderbeeren Ca. 3l Wasser

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