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Erlebnishunger – der AIDA Podcast

Sterneküche am Büffet, Bier brauen mit Meerwasser, Burger-Battle in der Schiffsküche: Hier startet jetzt „Erlebnishunger” – der AIDA Podcast in Kooperation mit dem Food-Magazin essen & trinken. Nadine Uhe, Redakteurin von essen & trinken, hat sich an Bord unserer Kussmundschiffe hinter den Kulissen umgeschaut und vor allen Dingen umgehorcht. Welches Gericht auf hoher See besonders gut ankommt, wie viele kulinarische Schätze im Bauch des Schiffes lagern und wie das Menü im legendären Gourmet-Restaurant Rossini entsteht – all das hören Sie in unserem neuen Podcast.Kommen Sie mit auf die Reise und erfahren Sie emotionale sowie köstliche Geschichten, die Sie so von uns bestimmt noch nicht gehört haben ­– in Erlebnishunger, der AIDA Podcast. Mehr unter www.aida.de/erlebnishungerAutorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken.Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

Alle Folgen

  • 03.12.2020
    26 MB
    27:12
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    Ran an den Tresen – Barmanagerin Wiebke Fretwurst und Barkeeper Maximilian Husten

    Kein Urlaub ohne Sonnenuntergang. Und kein Sonnenuntergang ohne Sundowner. Zwei, die sich mit Drinks richtig gut auskennen, sind Barmanagerin Wiebke Fretwurst und Barkeeper Maximilian Husten. Wir haben die beiden auf AIDAnova getroffen und wissen jetzt, wieso der Ananas-Saft niemals ausgehen darf, warum für Max ein Traum in Erfüllung gegangen ist und welcher Cocktail Erleuchtung bringt. Wir empfehlen diese prickelnde Folge mit einem Mix-Getränk zu genießen. Prost! Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 26.11.2020
    21 MB
    22:47
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    Brauen mit Meerwasser – Jakob Putz

    Hättet ihr es gewusst? Auf allen AIDA Schiffen, die nach 2010 gebaut wurden, gibt es ein eigenes Brauhaus an Bord. Auf AIDAnova haben wir Jakob Putz aus Niederbayern getroffen. Er hat direkt nach der Meisterschule als Braumeister an Bord angeheuert. Das Besondere an der heutigen Folge? Wir haben sie im Brauhaus zwischen den Edelstahl-Tanks aufgenommen und Jakob mächtig ausgefragt. Wie viele Liter Bier pro Woche so getrunken werden, ob Brauen auf dem Schiff anders funktioniert als an Land und wo man die AIDA Biere eigentlich bekommt – Jakob war um keine Antwort verlegen. Freut euch auf ein spritziges Gespräch mit erfrischender Verkostung. Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 25.11.2020
    27 MB
    28:56
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    Der Zauber von Zimt – Gourmetpatin Felicitas Then

    Wenn sie mit AIDA auf Reisen ist, lässt sie sich allerhand Kurioses einfallen. Dann grillt sie Kebab am Pool, fordert die Küchenchefs zum Burger-Battle heraus oder empfiehlt den Gästen für ein besseres Geschmackserlebnis mit den Fingern zu essen. Felicitas Then ist eine mehrfach ausgezeichnete Fernsehköchin. Sie hat einen eigenen Youtube-Kanal, sie bloggt, schreibt Kochbücher und ist Gourmetpatin an Bord von AIDA. Wie Felicitas sich das Kochen selbst beibrachte, warum eine Fernsehshow ihr Leben veränderte und wie sie mit ihrer Brotbacksucht umgeht – freut euch auf ein Gespräch, das so bunt ist wie ihre Teller. Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 12.11.2020
    24 MB
    25:44
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    Was macht eigentlich der Kapitän? - Marc Dominique Tidow

    Kurz vorweg: Es ist nicht das Steuern des Schiffs! Deshalb haben wir Marc Dominique Tidow getroffen, er ist seit 2020 Kapitän auf AIDAnova. In dieser Folge erzählt er, wie er Kapitän wurde, wie lange er meist auf Reisen ist und welche Route er am liebsten fährt. Ach ja: Auch von einer romantischen Begegnung an Bord des Traumschiffs wird der Kapitän berichten.... Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 12.11.2020
    26 MB
    28:04
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    Gourmetkoch mit fantastischen Aussichten - Franz Schned

    Culinary Ambassador - was für ein Titel! Mein heutiger Gast ist ein ebensolcher, ein Botschafter des guten Geschmacks: Franz Schned! Er ist Gourmetpate bei AIDA und das schon seit 2011. Nachdem er viele Jahre in der Sterne-Gastronomie in Deutschland und der Schweiz gekocht hat, hat der Münchner bei AIDA als Chef de Cuisine angeheuert. Wie er auf AIDA die Gäste immer wieder aus Neue begeistert, nach welcher Methode er im legendären Rossini kocht und für welches Gericht er selbst alles stehen und liegen lässt - das erzählt Franz uns in dieser Folge. Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 12.11.2020
    21 MB
    22:45
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    Hüter der köstlichen Schätze - Martin Panstingl

    Angefangen hat er als Tauchlehrer auf AIDA. Heute sorgt der Österreicher dafür, dass Gäste und Crew auf jeder Reise genug zu essen und zu trinken haben. Denn Martin Panstingl ist Proviantmeister auf AIDAnova. Ob er für die knapp 8000 Menschen an Bord eine Einkaufsliste schreibt, wie all die Lebensmittel angeliefert werden, wo die Ananas liegt, die übrigens auf keiner Kreuzfahrt fehlen darf, und welches Lebensmittel eine Diva ist - all das erzählt Martin uns in dieser Folge. Das Besondere: Er nimmt uns mit auf einen Rundgang durch die Lager und Kühlräume. Kommt mit und staunt....! Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 12.11.2020
    31 MB
    32:43
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    Ohne viel Chichi - Gourmetpate Stefan Marquard kocht

    Sein Motto lautet „Die Küche rockt!” Stefan Marquard ist ehemaliger Sternekoch, kulinarischer Tausendsassa und seit fünf Jahren Gourmetpate bei AIDA. Mit welchen Kreationen er die Gäste der Kussmundflotte begeistert, warum ihm die Wade vom Rind lieber ist als das Filet, Backen nicht zu seinen Stärken gehört und wie es der 56-jährige mit einfachen Tricks zum Millionär schaffen will - das erzählt uns Stefan in der zweiten Folge unseres neuen Podcasts „Erlebnishunger“ – in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 12.11.2020
    31 MB
    32:43
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    Von eins bis vier schläft der Offizier - General Manager Heidi Rothe

    Vom Scout zum General Manager – Heidi Rothe hat bei AIDA eine beachtliche Karriere hingelegt. An Bord von AIDAnova ist sie für den gesamten Hotelbetrieb verantwortlich, ihr Team umfasst 1.200 Crew-Mitglieder. Welchen Herausforderungen sie sich täglich stellen muss, warum in den Restaurants und Bars alles wie am Schnürchen läuft und warum es für die 38-jährige keinen schöneren Job gibt, das erzählt uns Heidi in der ersten Folge unseres neuen Podcasts „Erlebnishunger“ – in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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  • 12.11.2020
    1 MB
    01:43
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    Trailer - Erlebnishunger - der AIDApodcast

    Sterneküche am Büffet, Bier brauen mit Meerwasser, Burger-Battle in der Schiffsküche: Hier startet jetzt „Erlebnishunger” – der AIDA Podcast in Kooperation mit dem Food-Magazin essen & trinken. Nadine Uhe, Redakteurin von essen & trinken, hat sich an Bord unserer Kussmundschiffe hinter den Kulissen umgeschaut und vor allen Dingen umgehorcht. Welches Gericht auf hoher See besonders gut ankommt, wie viele kulinarische Schätze im Bauch des Schiffes lagern und wie das Menü im legendären Gourmet-Restaurant Rossini entsteht – all das hören Sie in unserem neuen Podcast. Kommen Sie mit auf die Reise und erfahren Sie emotionale sowie köstliche Geschichten, die Sie so von uns bestimmt noch nicht gehört haben ­– in Erlebnishunger, der AIDA Podcast. Mehr unter www.aida.de/erlebnishunger Autorenschaft: Erlebnishunger - Der Podcast von AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S. P. A. in Kooperation mit dem Foodmagazin essen & trinken. Redaktion: Eine Produktion der Audio Alliance. +++Hinweis: Sämtliche Aufnahmen für diesen Podcast wurden vor Ausbreitung von COVID-19 vorgenommen.+++

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