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ISS SO – der Ernährungspodcast mit Achim Sam

“ISS SO” ist dein Ernährungspodcast ohne erhobenen Zeigefinger – keine Sorge, denn Host Achim Sam ist alles andere als der klassische Ernährungswissenschaftler! Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Dabei hat er weder Angst vor Schnitzel, noch ist ihm vegane Ernährung unverständlich. Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Julia hilft die teilweise etwas schwierigeren Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft wirklich zu verstehen und stellt für dich deine Fragen an Achim. Dafür schreibst du uns an [email protected] und falls du Themenvorschläge hast - immer her damit! Achim setzt sie gerne auf den Podcast-Speiseplan. “ISS SO” der Ernährungspodcast mit Achim Sam ist wöchentlich für dich am Start und versorgt dich ausgewogen im alltäglichen Game of Foods.

Alle Folgen

  • 30.06.2022
    24 MB
    28:21
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    91: Ying und Yang – Ernährung nach Traditionell Chinesischer Medizin (TCM) – Zu Gast: TCM-Medizinierin Dunja Petersen

    Habt ihr bei Schnupfen mal daran gedacht, dass dieser auch durch schlechte Verdauung hervorgerufen werden kann? Laut Traditionell Chinesischer Medizin ist das häufig der Fall. Wie die TCM dieses und viele andere Probleme im Körper lösen kann, was es mit der Ernährung nach den fünf Elementen auf sich hat und wie eine TCM-Behandlung üblicher Weise aussieht, erklärt euch in dieser Folge Dunja Petersen, Ärztin für ganzheitliche und Traditionell Chinesische Medizin.

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  • 23.06.2022
    17 MB
    19:59
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    90: Achims Q&A – Ihr fragt, Achim antwortet

    Wieder einmal haben uns jede Menge interessanter Fragen erreicht: Bildet sich resistente Stärke auch bei Kartoffelbrei? Welche Fette eignen sich am besten zum Braten? Sind Flohsamenschalen während des Fastens erlaubt? Und wie funktioniert unser Insulinspiegel eigentlich genau? Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat die Antworten für euch!

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  • 16.06.2022
    13 MB
    15:47
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    89: Beerenstark – Darum sind Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren & Co. so gesund

    Beeren gibt es nicht nur in großer Auswahl - ebenso groß und vielfältig sind die gesundheitlichen Nutzen der kleinen Früchtchen. Welche Beeren am gesündesten sind, warum Beeren und Nüsse ein absolutes Dreamteam sind und wieso Beeren kurz vor dem Verfallsdatum am gesündesten sind - das alles erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam in dieser Folge.

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  • 09.06.2022
    17 MB
    20:25
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    88: Chop it like a boss! So werden Salate zu wahren Gesundheitsboostern

    Bei Salat denken wir oft: kann ja nur gesund sein - aber Vorsicht! Salat ist nicht gleich Salat! Worauf ihr achten müsst, damit euer Salat eine richtig gesunde und nahrhafte Mahlzeit wird, warum man die äußersten Salatblätter niemals wegschmeißen sollte und welche Toppings und Dressings aus ernährungswissenschaftlicher Sicht zu empfehlen sind, das alles erfahrt ihr in dieser Folge.

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  • 02.06.2022
    24 MB
    28:43
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    87: Schmeckt Ross & Reiterin – Vegane Ernährung & Spitzensport – Zu Gast: Jessica von Bredow-Werndl

    Mehr Energie, eine bessere Fitness und eine schnellere Regeneration – die erfolgreiche Dressurreiterin Jessica von Bredow-Werndl hat seit ihrer Umstellung auf vegane Ernährung viele positive Erfahrungen sammeln können. Genau darüber spricht sie in dieser Folge mit Achim und Julia. Außerdem gibt die Olympionikin spannende Einblicke in ihre Fitness-Routinen sowie in ihre tägliche Arbeit mit Pferden.

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  • 26.05.2022
    13 MB
    16:01
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    86: Die Milch macht's – Warum Milch mehr als nur ein Getränk ist

    Wenn es um die Milch geht, scheiden sich die Geister! Was ist dran an all den Mythen? Ist Milch wirklich gut für unsere Knochen? Kann sie das Krebsrisiko senken? Und wie viel Milch sollte man überhaupt zu sich nehmen? Ernährungswissenschaftler Achim Sam gibt in der neuesten Folge Antworten auf diese Fragen und erklärt, warum Milch mehr als nur ein Getränk ist.

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  • 19.05.2022
    16 MB
    18:55
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    85: Sonnenpower - Was Vitamin D alles kann

    Vitamin D ist ein absolutes Must-Have für unseren Körper! Leider ist es gar nicht so einfach zu bekommen. Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt in dieser Folge, warum Vitamin D so wichtig für uns ist, wie lange wir unsere Arme in die Sonne strecken sollten und warum zu viel Vitamin D durchaus lebensgefährlich sein kann.

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  • 12.05.2022
    25 MB
    29:55
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    84: Tabuthema Essstörungen – über Magersucht, Bulimie und Binge Eating – Zu Gast: Jocelyne Reich-Soufflet

    *Content Note: In dieser Folge sprechen wir über Essstörungen. Falls dich das Thema belasten könnte, dann achte auf dich beim Hören dieser Folge oder höre sie nicht alleine.Essstörungen sind leider weit verbreitet in unserer Gesellschaft – dennoch wird so gut wie nie darüber gesprochen. Das wollen wir mit dieser Folge ändern. Zusammen mit der Ernährungspsychologin Jocelyne Reich-Soufflet sprechen Achim und Julia über verschiedenen Formen von Essstörungen, über Ursachen, Behandlungsmöglichkeiten, aber auch über den Umgang damit in unserer Gesellschaft.Solltest du Hilfe brauchen oder eine Person kennen, die Hilfe braucht – hier kannst du dich anonym schriftlich oder telefonisch melden: https://www.bzga-essstoerungen.de/hilfe-finden/?L=0

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  • 05.05.2022
    17 MB
    20:22
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    83: Gimme five – Mit diesen fünf Regeln kannst du dir Diäten sparen

    Geht es um Ernährung und die eigene Figur, gibt es jede Menge Versprechungen und noch mehr Fragezeichen: Welche Diät ist die richtige? Wie viele Mahlzeiten am Tag? Und muss es wirklich immer Low-Carb sein? In dieser Folge verrät euch Ernährungswissenschaftler Achim Sam seine fünf goldenen Ernährungsregeln, die jede Diät überflüssig im Grunde machen.

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  • 28.04.2022
    18 MB
    21:10
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    82: Happy Breakfast – Die wichtigsten Fakten rund ums Frühstück

    „Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein Edelmann und Abendessen wie ein Bettelmann“ sagt ein altes Sprichwort - aber ist das noch zeitgemäß? Ist es auch okay, komplett auf die erste Mahlzeit des Tages zu verzichten? Und wie gut ist eigentlich Training auf nüchternen Magen? Im Fakten-Frühstück klärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam auf und gibt außerdem Tipps, wie man nicht schon beim Frühstück in die Kalorienfalle tappt!

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  • 21.04.2022
    25 MB
    29:53
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    81: Futter dich fruchtbar – Ernährung für Menschen mit Kinderwunsch – Zu Gast: Dr. Dunja Petersen

    Wenn es um den Kinderwunsch vieler Menschen geht, gibt es jede Menge offene Fragen - auch was die richtige Ernährung angeht. Welche Rolle spielt Folsäure? Was bringen Nahrungsergänzungsmittel? Und gibt es überhaupt einen Ernährungsstil, der die Fruchtbarkeit begünstigt? Eine, die auf all diese Fragen mehr als nur eine Antwort hat, ist Dr. Dunja Petersen. In dieser Folge räumt sie mit vielen Mythen auf und gibt wertvolle Tipps rund um Ernährung und Kinderwunsch - für Frauen UND Männer

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  • 14.04.2022
    17 MB
    20:20
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    80: Ei, Ei, Ei – Sind Eier doch eine runde Sache?

    Wie viele Eier sind gesund für uns Menschen? Was ist dran am Cholesterin-Mythos? Und sollte man Eier im Kühlschrank lagern oder nicht? Fragen über Fragen rund ums Ei. Ernährungswissenschaftler Achim Sam kann euch zwar auch nicht sagen, was zuerst da war - die Henne oder das Ei? - aber er hat alle wichtigen Infos über dieses Lebensmittel, das gesünder ist, als viele annehmen. Außerdem gibt’s noch die ultimative Anleitung für das perfekte Frühstücksei.

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  • 07.04.2022
    15 MB
    17:45
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    79: Daily Power – Mehr Energie im Alltag mit dem richtigen Lebensstil

    Ihr ernährt euch bereits perfekt, macht regelmäßig Sport – und trotzdem fühlt ihr euch manchmal einfach schlapp und müde? Dann ist das hier genau eure Folge! Denn Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt euch, woran es überhaupt liegt, dass wir müde werden und gibt nützliche Tipps, worauf es ankommt, damit unser Körper wieder mit genug Energie im Alltag durchstarten kann.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 31.03.2022
    17 MB
    19:59
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    78: Food News – Drei Ernährungsstudien, die jeder kennen sollte

    Achim hat sich für diese Folge ganz tief durch die Ernährungswissenschaft gegraben und drei Studien herausgesucht, die ihr unbedingt kennen solltet. Hält ein Apfel pro Tag wirklich den Doktor fern? Kann Kaffee gegen Vergesslichkeit helfen? Und leben wir länger, wenn wir regelmäßig Hülsenfrüchte essen? Zu all diesen Fragen liefert euch Achim die neuesten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 24.03.2022
    23 MB
    27:21
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    77: Jetzt wird's bitter – Warum der Hype um Bitterstoffe übertrieben ist – Zu Gast: Dr. Maik Behrens

    Bitterstoffe sind derzeit so gefragt wie nie. Ist das alles nur ein Mythos? Was bringen Tropfen und Sprays wirklich? Und können Bitterstoffe uns beim Abnehmen helfen? Mit Dr. Maik Behrens haben wir einen der führenden Wissenschaftler auf diesem Gebiet eingeladen. Gemeinsam mit ihm klären Achim und Julia in dieser Folge, was es mit dem Hype um Bitterstoffe auf sich hat.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 17.03.2022
    16 MB
    18:34
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    76: Achims Q&A IV – Ihr fragt, Achim antwortet

    Warum schimmeln Beeren immer so schnell und was kann man dagegen tun? Wieso sollte man Leinöl morgens auf leeren Magen zu sich nehmen? Und was genau ist Besondere an dem Enzym Bromelain? Ihr habt uns mal wieder viele spannende Fragen geschickt – in dieser Folge gibt’s die Antworten! Achims Q&A geht in die vierte Runde!Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 10.03.2022
    24 MB
    28:23
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    75: Testosteron Turbos – Warum das Hormon so wichtig ist – Zu Gast: Prof. Dr. Frank Sommer

    Testosteron wird oft als Macho-Hormon abgestempelt. Unser Gast Prof. Dr. Sommer ist da anderer Meinung: Für ihn spielt das Hormon eine entscheidende Rolle für die mentale und körperliche Gesundheit von Männern. Wie das zusammenhängt, mit welchen Lebensmitteln sich der Testosteronspiegel steigern lässt und warum Erektionsstörungen Vorboten für ernsthafte Krankheiten wie z.B. Herzinfarkte sein können, das erfahrt ihr in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 03.03.2022
    17 MB
    20:37
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    74: Darm mit Sam – Der positive Einfluss von Pro- und Präbiotika auf unsere Darmflora

    Volle Power für unsere Darmbakterien - Pro- und Präbiotika sind beide extrem wichtig für ein gesundes Mikrobiom. Doch was unterscheidet sie voneinander? Wo stecken die meisten Präbiotika drin? Und sollte man Probiotika lieber aus Lebensmitteln oder in Pulverform zu sich nehmen? In dieser Folge könnt ihr euer Wissen über das Mikrobiom und alles, was ihm guttut, aufbessern.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 24.02.2022
    24 MB
    28:32
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    73: Kopf an Bauch – Werde Dein eigener Ernährungsratgeber – Zu Gast: Ernährunspsychologin Jocelyne Reich-Soufflet

    "Iss dieses nicht", "Iss jenes nicht!", "Aber das hier ist garantiert super gesund!" Wenn es um das Thema Essen geht, hagelt es immer gleich jede Menge Empfehlungen und Verbote. Kein Wunder, sagt die Ernährungspsychologin Jocelyne Reich-Soufflet, denn wir alle streben nach Sicherheit und klaren Ansagen. Leider ist das beim Thema Ernährung nicht so einfach mit generellen Ratschlägen. Ernährung ist stets individuell. Es braucht Zeit und Erfahrung, um den eigenen Körper kennenzulernen. Auch der Kopf spielt eine wichtige Rolle. Wie es euch gelingt, nicht immer nur auf andere zu hören, sondern eurem Bauch und eurem Kopf zu vertrauen, das erfahrt ihr in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 17.02.2022
    17 MB
    20:41
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    72: Yummy, Honey – ALLES über Honig

    Lavendelhonig, Rapshonig, Avocadohonig, Blütenhonig – die Vielfalt an Honigsorten ist scheinbar unendlich. Aber ist Honig auch gesund? Taugt es als Süßungsmittel? Und was hat die Konsistenz eines Honigs mit dem Fruktosegehalt zu tun? In dieser Folge gibt es alles Wissenswerte rund um das süße Lebensmittel, das immer so goldig im Regal steht.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 10.02.2022
    25 MB
    29:14
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    71: Stark durch den Winter - So halten wir unser Immunsystem fit – Zu Gast: Immunologe Marc Ehlers

    Die Nase läuft, der Kopf brummt, es ist kalt – also schnell einen Ingwertee oder eine heiße Brühe trinken. Doch wie viel bringen solche Hausmittel eigentlich? Und wie können wir unser Immunsystem durch Ernährung stärken, am besten noch vor dem Beginn einer Erkältung oder Grippe? Der Immunologe Marc Ehlers ist in dieser Folge zu Gast und beantwortet die wichtigsten Fragen rund unser Immunsystem.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 03.02.2022
    25 MB
    29:28
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    70: Dolle Küche – Die richtige Ernährung für den Ausdauersport – Zu Gast: Biathlet Benedikt Doll

    Er fühlt sich nicht nur in der Loipe wohl, sondern auch in seiner Küche! In dieser Folge haben Achim und Julia mit dem Biathleten Benedikt Doll über seine Lieblingsrezepte gesprochen. Dabei verrät der Olympiateilnehmer, warum er bei der Vorbereitung auf Peking 2022 auf ein gutes Stück Linzer Torte nicht verzichten konnte und warum er sich nur ungern an Rezepte hält. Außerdem gibt’s spannende Ernährungstipps für alle Ausdauersport-Fans!Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 27.01.2022
    17 MB
    20:23
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    69: Boah, Blähbauch! Was gegen Luft im Bauch hilft

    Abends nach dem Essen lässt er meist nicht lange auf sich warten – der Blähbauch! Wie er entsteht und vor allem, wie man ihn mit einfachen Mitteln verhindern kann, das erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam in dieser Folge. Außerdem gibt’s ein paar praktische Tipps & Tricks, wie sich die nervigen Folgen eines Blähbauchs ein wenig lindern lassen.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 20.01.2022
    25 MB
    29:53
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    68: Period Power – Wie Ernährung den weiblichen Zyklus unterstützen kann – Zu Gast: Julia Schultz

    Wie vermeide ich Heißhungerattacken in Verbindung mit dem prämenstruellen Syndrom (PMS)? Welche Lebens- und Nahrungsergänzungsmittel können mich in den einzelnen Zyklusphasen unterstützen? Und was passiert da eigentlich alles im Körper? Auf all diese Fragen hat die Hormoncoachin Julia Schultz die passende Antwort! Außerdem verrät sie in dieser Folge, warum Brühe ein absolutes Must-have auf dem Speiseplan für Menschen mit Periode istDu hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 13.01.2022
    17 MB
    20:26
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    67: [email protected] – Gesund und fit durch den Arbeitsalltag

    Und täglich grüßt die Murmeltierfrage: Was gibt’s heute in der Mittagspause? Eine Frage, die im Arbeitsalltag gerne mal stressen kann. Wie das Mittagessen aussehen sollte, damit wir nicht anschließend gleich einen Mittagsschlaf benötigen, das erklärt Achim Sam in dieser Folge. Außerdem gibt’s eine Liste gesunder Snacks sowie ein paar Tipps für alle, die im Schichtsystem arbeiten und es mit der Ernährungsplanung daher nicht so leicht haben.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 06.01.2022
    17 MB
    20:46
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    66: Foodvorsätze für das neue Jahr – Diese Lebensmittel gehören 2022 auf den Speiseplan

    Neues Jahr, neues Glück – zumindest was das Durchhalten von guten Vorsätzen angeht! Wir drehen den Spieß um. Statt Verzicht und Verbote empfiehlt Achim euch acht Lebensmittel, die ihr 2022 häufiger essen solltet. Welche Lebensmittel das sind und warum ausgerechnet diese acht so besonders gesund sind, das erfahrt ihr in der Neujahrs-Folge. Also, an die Vorsätze, fertig, los!Hier der Link zu den Hyperfoods: https://www.nature.com/articles/s41598-019-45349-y/figures/4Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 30.12.2021
    25 MB
    29:24
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    65: Absolute Veginner – Einsteigertipps für vegane Ernährung

    Vegan ernähren – das nehmen sich viele immer wieder vor, scheitern dann aber in den ersten Wochen. Damit das nicht passiert, hat Ria Rehberg, CEO der Organisation Veganuary, die perfekten Einstiegstipps, um stressfrei auf vegane Ernährung umzustellen. Welche Lebensmittel gehören zur Standardausstattung einer veganen Küche? Was sind die perfekten Snacks für unterwegs? Und ab wann sollte man Nahrungsergänzungsmittel supplementieren? Auf all diese und noch viel mehr Fragen bekommt ihr in dieser Folge eine Antwort!Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 23.12.2021
    29 MB
    34:23
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    64: Merry Christmas – Achim und Julia feiern Weihnachten – Zu Gast: Oliver Pocher

    Der Punsch ist angerührt, die Plätzchenteller sind prall gefüllt – Achim und Julia feiern ausgiebig Weihnachten. Und das nicht alleine, sondern zusammen mit Oliver Pocher! Es wird gewitzelt und gewichtelt und Olli plaudert ein bisschen aus dem Nähkästchen, wie seine Frau Amira immer schon ab September die Weihnachtszeit einläutet.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 16.12.2021
    18 MB
    21:29
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    63: Harte Schale, gesunder Kern – Nüsse sind wahre Alleskönner

    Nüsse sind gesund, klar! Aber welche Nüsse sind am gesündesten? Welche haben die wenigsten Kalorien? Und warum sind im Studentenfutter eigentlich Rosinen drin? Nach dieser Folge seid ihr Experten in Sachen Walnuss, Kokosnuss & Co. Ernährungswissenschaftler Achim Sam packt sein geballtes Nüssewissen in eine besonders kernige Folge. Außerdem erklärt er in der Frage der Woche, warum man Kaffee oder Tee am besten 30 Minuten nach einer Mahlzeit trinken sollte.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 09.12.2021
    23 MB
    27:16
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    62: Forever Young - Der Code vom langsamen Altern – Zu Gast: Evgeni Ponimaskin und Alexander Wirth

    Die Menschen werden immer älter. Wer heute geboren wird, hat eine reelle Chance, über 100 Jahre alt zu werden – und das bei voller Gesundheit! Die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle, sagen renommierte Wissenschaftler wie Evgeni Ponimaskin und Alexander Wirth. Welche Lebensmittel uns länger gesund halten und wie häufige Alterskrankheiten - etwa Demenz - durch Ernährung eingedämmt werden können, das erfahrt ihr in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 02.12.2021
    17 MB
    20:44
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    61: Achims Adventskalender (Teil 2) – 12 weitere Tipps, um fit und schlank durch die Weihnachtszeit zu kommen

    Welche Plätzchen haben die wenigsten Kalorien? Besser Weiß- oder Rotwein zum Weihnachtsschmaus? Es geht munter weiter mit Achims Adventskalender – auch in dieser Folge warten 12 tolle Tipps auf euch, um in der Adventszeit ein paar Kalorien einzusparen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Außerdem verrät der Ernährungswissenschaftler, wie man Ofenpommes richtig kross bekommt und warum Rotkraut das perfekte Winter-Lebensmittel ist.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 25.11.2021
    17 MB
    20:38
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    60: Achims Adventskalender (Teil 1) – Mit diesen 12 Tipps kommt ihr fit und schlank durch die Weihnachtszeit

    Mit der Adventszeit kommen auch wieder die vielen süßen Versuchungen, die sich anschließend gerne mal auf der Waage bemerkbar machen. Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat in dieser Folge einige lebensnahe Tipps für euch, wie man fit und schlank durch die schönste Zeit des Jahres kommt, ohne dabei den Spaß am Genießen aus den Augen zu verlieren.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 18.11.2021
    24 MB
    28:13
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    59: Wilde Kräuter – Wundermittel aus der Natur - Zu Gast: Kräuterexpertin Marion Reinhardt

    Bärlauch, Brennnessel & Co. schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie beinhalten häufig auch eine Vielzahl an heilenden und gesunden Stoffen. Gemeinsam mit der Kräuterexpertin Marion Reinhardt entdecken Achim und Julia in dieser Folge die Welt der Wildkräuter. Unsere Gästin erklärt nicht nur, wie man eine Brennnessel essen kann, ohne sich zu verbrennen, sondern auch, wie man ein wunderbares Chutney aus Hagebutten zaubern kann.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 11.11.2021
    17 MB
    20:06
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    58: The Future of Food – Wie wir uns in der Zukunft ernähren werden

    Niemand kann in die Zukunft schauen. Aber Ernährungswissenschaftler Achim Sam ist sich sehr sicher: Ernährung muss in den nächsten Jahren deutlich individueller werden. Denn jeder Mensch verstoffwechselt auf seine ganz eigene Weise. Von welchen Faktoren ein gesunder Stoffwechsel abhängt und warum wir uns von pauschalen Ernährungsratschlägen nicht verwirren lassen sollten, das erklärt uns Achim in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 04.11.2021
    18 MB
    20:51
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    57: Mach mehr aus dir – Wie man gesund zunehmen kann

    Es wird immer viel über Diäten gesprochen und den Wunsch, endlich ein paar Kilo abzunehmen. Aber wie geht eigentlich zunehmen? Gesund zunehmen? In dieser Folge erklärt Achim Sam, wie qualitativer Muskelaufbau gelingen kann. Welche Art der Ernährung sich dafür am besten eignet und warum Ausdauersport nicht der richtige Weg ist, um langfristig und gesund Gewicht zuzulegen, all das erfahrt ihr in dieser Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 28.10.2021
    17 MB
    20:31
    Cover

    56: Kombucha, Kimchi und Co. – Darum ist Fermentieren so gesund

    Fermentieren ist im Trend - und das auch aus gutem Grund! Welche Benefits fermentierte Lebensmittel für uns und unsere Gesundheit bieten, darum geht es in dieser Folge. Außerdem stellt Achim Sam nicht nur verschiedene fermentierte Getränke vor, sondern hat auch ein Rezept zum Sauerkraut selber machen für euch parat.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 21.10.2021
    16 MB
    19:12
    Cover

    55: Iss dich jung – Was wir von den ältesten Menschen der Welt lernen können

    Was haben Menschen, die 110 Jahre oder sogar noch älter geworden sind, im Laufe ihres Lebens richtig gemacht? In dieser Folge gibt Achim Sam einen Einblick in die Forschung über die ältesten Menschen der Welt. Wie haben sie sich ernährt und welche Einstellung hatten sie zum Leben? Hört rein und findet raus, wie das perfekte Rezept für ein langes Leben aussieht.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 14.10.2021
    17 MB
    20:04
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    54: Five a Day – Wie viel Fruktose gut für uns ist

    Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag – das haben wir alle schon mal gehört. Doch gilt diese Regel eigentlich immer noch und ab wann wird Fruktose ungesund? In dieser Folge erklärt Ernährungswissenschaftler Achim Sam alles, was ihr zum Fruchtzucker wissen solltet und warum wir alle ein ganz individuelles Fruktose-Limit haben. Außerdem gibt es Tipps für diejenigen, die nicht so gut mit der Fruktose klarkommen.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 07.10.2021
    23 MB
    27:21
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    53: Beikost, Baby! – Die Dos and Don'ts bei Babynahrung – Zu Gast: Hebamme Maren Leerhoff

    Wann ist der richtige Zeitpunkt, um mit der Beikost meines Kindes zu starten? Auf was muss ich bei den ersten Ernährungsschritten achten und woher weiß ich eigentlich, dass mein Kind satt ist? In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Beikost. Unser Gast, die Hebamme Maren Leerhoff, räumt mit einigen Mythen rund um Babynahrung auf und erklärt, warum es am allerwichtigsten ist, seinem Kind in Sachen Ernährung einfach zu vertrauen.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: [https://www.instagram.com/issso_podcast/](https://www.instagram.com/issso_podcast/)Facebook: [https://www.facebook.com/issso.podcast](https://www.facebook.com/issso.podcast)

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  • 30.09.2021
    18 MB
    20:53
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    52: Achims Q&A III – Ihr fragt, Achim antwortet

    Kann der Geruchssinn den Blutzuckerspiegel beeinflussen? Ist Studentenfutter gut für das Gehirn? Sollte man zum Essen etwas trinken? Ihr habt uns wieder viele spannende Fragen geschickt, die Achim in dieser Q&A-Folge fleißig für euch beantwortet. Dieses Mal im Highlight der Woche: der Ingwer – und die Frage, ob er wirklich gegen Erkältung hilft.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 23.09.2021
    18 MB
    20:59
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    51: Gnadenlos ehrlich – So isst der Ernährungswissenschaftler

    Was ist eigentlich ein Idealgewicht? Das, was Instagram und die Gesellschaft uns vorschreiben, oder das Gewicht, in dem wir uns einfach wohlfühlen? In dieser Folge erzählt der Ernährungswissenschaftler Achim Sam gnadenlos ehrlich über seine Ernährungsgewohnheiten. Dabei erfahrt ihr unter anderem, welche Rolle Sport bei Ernährungsproblemen spielen kann und warum es so wichtig ist, die psychische Gesundheit nicht hintenan zu stellen.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 16.09.2021
    18 MB
    21:00
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    50: Achims Ernährungsführerschein – Unser Highlight zur Jubiläumsfolge

    Wow! Schon 50 Folgen ISS SO-Podcast! Das haben wir zum Anlass genommen, auf unsere bisherigen Folgen zurück zu schauen und in einem Quiz nochmal die spannendsten Themen herauszugreifen. Also liebe ISS SO-Fans: Schnappt euch Zettel und Stift und testet euer Wissen in der Ernährungswissenschaft.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 09.09.2021
    18 MB
    20:50
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    49: Runner’s Kitchen – Ernährung für Läuferinnen und Läufer

    Was isst man vor dem Laufen und was danach? Sollte man sich anders ernähren, wenn es um Ausdaueraufbau statt um Abnehmen geht? Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat in dieser Folge auf alle Fragen einen Antwort und spricht dabei auch über Pasta Party und Nachbrenneffekt.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 02.09.2021
    25 MB
    29:36
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    48: Alarm im Darm?! – Eure Fragen an den Experten – Zu Gast: Prof. Dr. Christian Sina

    FODMAPs, Reizdarmsyndrom und Darmsanierungskuren – wenn es um den Darm geht, schweben über vielen von uns noch einige Fragezeichen. Der Experte für Darmgesundheit, Prof. Dr. Christian Sina, beantwortet deshalb in der zweiten Folge zu diesem Thema all eure Fragen. Außerdem erzählt er, warum er ein großer Fan von Naturjoghurt ist.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 26.08.2021
    17 MB
    20:28
    Cover

    47: Food'n'Fail – Das sind die häufigsten Fehler beim Abnehmen

    „Warum klappt es einfach nicht mit der Diät?“ Habt ihr euch diese Frage auch schon mal gestellt? Dann kommt in dieser Folge die Antwort! Ernährungswissenschaftler Achim Sam klärt über die häufigsten Fehler beim Abnehmen auf und gibt Tipps, wie wir sie vermeiden können. Im Ernährungsmythos der Woche geht es diesmal um den Käse. Kann der wirklich den Magen schließen? Hört rein und findet es heraus!Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 19.08.2021
    18 MB
    21:02
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    46: Smarter Snacken – Die besten Mahlzeiten für den kleinen Hunger

    Wir kennen sie alle – die Snackfalle. Die gute Nachricht dieser Folge: Snacks sind nicht grundsätzlich schlecht für uns. Es gibt eine Reihe von gesunden Lebensmittel, die wir uns gerne öfter gönnen dürfen. Zudem gibt Achim eine Reihe von Tipps für die richtige Ernährung im Büroalltag und er erklärt, warum Früchte die perfekten Zwischenmahlzeiten sind.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 12.08.2021
    18 MB
    20:58
    Cover

    45: Schlaf gut, alles gut: Schlank und gesund über Nacht

    Wer schön, schlank und stark sein will, muss einfach genug schlafen, sagt Ernährungswissenschaftler Achim Sam. Denn Schlafmangel macht nicht nur hungrig, sondern lässt uns auch schneller altern. Was wir vor dem Schlafen essen sollten und welche Lebensmittel uns sogar besser schlummern lassen – das erklärt Achim Sam in dieser traumhaften Folge.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 05.08.2021
    25 MB
    29:36
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    44: Trainieren wie die Götter – Die Ernährungstricks einer Bodybuilder-Legende – Zu Gast: Claus Maibaum

    Oft von Achim angepriesen – jetzt endlich bei ISS SO zu Gast: Die Bodybuilding-Legende Claus Maibaum aus Hamburg. In dieser Folge erzählt er, warum sich Bodybuilder nicht nur selbst motivieren müssen, sondern sich auch bis ins kleinste Detail mit ihrem Körper auseinander setzen sollten. Außerdem erfahrt ihr in dieser Folge, warum er nichts davon hält, wenn man mit dem Rad ins Fitnessstudio kommt und warum er manchmal lieber Frauen als Männer trainiert.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 29.07.2021
    18 MB
    20:51
    Cover

    43: Lebensmittelpfadfinder – How to read Nutri Score & Co.

    Wie lesen wir Inhaltsstoffe von Lebensmitteln richtig? In dieser Folge erklärt euch Achim, was die Hyroglyphen auf der Rückseite wirklich bedeuten, wie ihr erkennt, wie viel Zucker oder Fett ein Lebensmittel enthält und wie ihr den Nutri Score richtig interpretiert. Außerdem erfahrt ihr im Ernährungsmythos der Woche, ob Gluten wirklich immer ungesund ist.Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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  • 22.07.2021
    17 MB
    20:37
    Cover

    42: Brainfood – Iss dich schlau

    Ohne Zucker läuft bei uns nichts im Köpfchen! Damit meint der Ernährungswissenschaftler Achim Sam aber leider nicht das Stückchen Schokolade oder Kuchen, sondern Zucker aus komplexen Kohlenhydraten. Welche Lebensmittel unser Denken besonders unterstützen und warum ohne Trinken bei uns im Gehirn gar nichts geht, erfahrt ihr in dieser Folge!Du hast Fragen, Anregungen, Kritik? Dann schreibe uns eine Email unter: [email protected] oder besuche uns auf:Instagram: https://www.instagram.com/issso_podcast/Facebook: https://www.facebook.com/issso.podcastUnserer Webseite: https://www.edeka.de/issso

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