Zitronen und andere exotische Delikatessen lernen die Berliner erstmalig durch die Eröffnung des weltberühmten KaDeWe im Jahr 1907 kennen. Vom grauen Alltag in die kulinarisch bunte Welt, dafür steht Berlin auch heute noch. Von afghanisch bis vietnamesisch, von bodenständig bis exquisit -  in Berlin finden sich weit mehr als 3000 verschiedene Restaurants.

In dieser Podcast Folge spricht Martin Bruhn, kreativer Direktor und Küchenleiter des GRACE Restaurant über seine von asiatischen und europäischen Einflüssen geprägte Küche und verrät, was ihn inspiriert. Eines ist Gewiss: diese Folge macht Appetit.

Kulinarische Reise

THEN & NOW, der HOTEL ZOO BERLIN PODCAST

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