Geduld, starke Arme, Zeit und ein paar wenige gute Zutaten – fertig ist die perfekte Pizza Margherita. Was ein Neapolitaner in New York damit zu tun hat, wen »essen & trinken«-Küchenchef Achim Ellmer damit beglückt und warum Vorbereitung alles ist – eine Folge, die das kulinarische Bewusstsein nachhaltig verändert. Redaktion: Achim Ellmer, Nadine Uhe, Jens Thiele. Produktion: Wei Quan. Aufnahmeleitung: Linus Günther

Die perfekte Pizza Margherita

Der Küchenchef serviert - der Koch-Podcast von »essen & trinken«

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