Cover

Uschi hoch zu Beet

Uschi Zezelitsch ist die Garten- und Kräuterexpertin schlechthin. Jeden Dienstag gibt sie auf Radio Burgenland Tipps für den grünen Daumen und hat zudem jede Menge Rezepte parat. Sie weiß, wie man Kräuter, Obst und Gemüse zu köstlichen Schmankerln verarbeitet bzw. wie man die Kraft der Natur für Körper und Geist nutzen kann.

Alle Folgen

  • 20.07.2021
    29 MB
    15:22
    Cover

    Die Ringelblume, Heilkraft aus dem Bauerngarten

    Die Ringelblume bringt nicht nur Farbe in den Garten, sie ist auch in vielerlei Hinsicht nützlich. Ihr Geruch, aber auch die Klebrigkeit der Stängel wirken abschreckend auf Schädlinge. Im Gemüsebeet halten ihre Pfahlwurzeln Fadenwürmer fern. Ringelblumen wirken eingearbeitet auch als Gründünger. Die Heilkraft wird seit vielen Jahrhunderten genützt. Tipps zur Verarbeitung und Anwendung gibt Kräuterhexe Uschi Zezelitsch aus Mattersburg im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner.

    ...mehr
  • 13.07.2021
    41 MB
    21:37
    Cover

    Marillen, ein kulinarischer Sommernachtstraum

    Nicht nur die Wachau ist weltberühmt für die Marillen. Auch im Burgenland gibt es auch zwei für besonders köstliche Marillen bekannte Orte. In Kittsee und Rechnitz werden die süßen und so gesunden Sommerfrüchte seit vielen Jahrzehnten angebaut werden. Kräuterhexe Uschi Zezelitsch verrät im Gespräch mit Nicole Aigner, welche Rezepte sie ausprobiert und für gut befunden hat. Von der klassischen, kalt gerührten Marillenmarmelade bis hin zu Marilleneis, einer Marillengrillsoße und gerösteten Marillenkernen.

    ...mehr
  • 06.07.2021
    35 MB
    18:24
    Cover

    Bitter im Trend, rund um den Wermut

    Kräuterhexe Uschi Zezelitsch stellt im Gespräch mit ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner eines der bittersten Kräuter weit und breit vor. Wermut ist pur eigentlich ungenießbar. Doch als Hauptzutat von Wermutwein oder Absinth ist die Pflanze wieder in aller Munde.

    ...mehr
  • 29.06.2021
    11 MB
    24:30
    Cover

    Uschi Zezelitsch über Linsen

    Uschi Zezelitsch ist die Garten- und Kräuterexpertin schlechthin. Jeden Dienstag gibt sie auf Radio Burgenland Tipps für den grünen Daumen und hat zudem jede Menge Rezepte parat. Sie weiß, wie man Kräuter, Obst und Gemüse zu köstlichen Schmankerln verarbeitet bzw. wie man die Kraft der Natur für Körper und Geist nutzen kann.

    ...mehr