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Genusscast Podcast

Ein Podcast über den Genuss

Alle Folgen

  • 23.02.2021
    45 MB
    01:12:21
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    GC0071 – Rotweinraritäten

    heckpiet und maha haben sich ein paar besondere Weine zur Verkostung vorgenommen, zwei Weine von Inseln und ein Wein aus dem Anbaugebiet Ribera del Duero.

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  • 26.01.2021
    45 MB
    01:11:50
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    GC0070 – Milchersatz und Lieferdienste

    heckpiet und maha bestellen während der Folge Milchersatzprodukte (vorwiegend ohne Zucker). Wir verraten jetzt nicht, ob und wie das funktioniert, aber es wird auf jeden Fall um Lieferdienste und Milchersatz gehen.

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  • 28.12.2020
    70 MB
    01:51:57
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    GC0069 - Käse

    In dieser Folge dreht sich alles um Käse; heckpiet und maha haben den Käse-Experten Philip Burkhart zu Gast und es gibt eine Menge Käse zu probieren und natürlich zu besprechen. Da ist dann auch das eine oder andere Exotische dabei.

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  • 18.12.2020
    43 MB
    01:08:18
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    GC0068- Iberische Weine

    Da die Temperaturen fallen, widmen sich heckpiet und maha diesmal Rotweinen. Dafür verkosten wir diesmal Weine von der iberischen Halbinsel, wobei wir einmal rund um die iberische Halbinsel reisen.

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  • 04.12.2020
    43 MB
    01:07:49
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    GC0067- Polnisches Bier alkoholfrei

    Alkoholfreies Bier stand ja lange schon auf der Wunschliste unserer Hörerschaft, jetzt ist es soweit, allerdings beschränken wir unsere Auswahl auf polnische alkoholfreie Biere, die heckpiet von seiner letzten Reise mitgebracht hat.

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  • 04.12.2020
    60 MB
    01:36:04
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    GC0066 - Wodka (mal nicht aus Russland)

    heckpiet und maha sprechen mit dem Vodka-Baron Nick Lindovsky über russische und polnische Vodkas bzw. Wodkas und probieren sie auch.

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  • 04.12.2020
    60 MB
    01:36:01
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    GC0065 - Gewürzspirituosen

    Stefan Penninger ist zu Gast bei heickpiet und maha. Wir sprechen über seine neuen Gewürzspirituosen und schweifen natürlich oft ab.

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  • 04.12.2020
    35 MB
    56:03
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    GC0049 - Fruchtgummi und Gummibärchen

    heckpiet und maha sprechen über Fruchtgummi und Gummibärchen. Dabei gibt es Standardprodukte und Einkäufe aus dem Fachhandel, die wir vergleichen. Auch alkoholische Fruchtgummis sind dabei.

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  • 04.12.2020
    44 MB
    01:10:16
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    GC0055 - Tequila/Mezcal Spezial mit Kathrin Abels

    Tequila/Mezcal Spezial mit Kathrin Abels

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  • 04.12.2020
    33 MB
    52:59
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    GC0045 - Brexit Spezialitäten

    Angesichts des (irgendwann) bevorstehenden Brexits sprechen wir über britische Spezialitäten, die unter Umständen bald rar werden könnten. Dabei ist Süßes, Herzhaftes und natürlich Alkoholisches.

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  • 04.12.2020
    39 MB
    01:01:33
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    GC0050 - Spätsommerweine

    heckpiet und maha sprechen über Roséweine, die vielleicht ganz gut in den Spätsommer passen. Da sie alle noch lieferbar sein sollten, kann gern mitgetrunken werden.

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  • 04.12.2020
    5 MB
    08:20
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    GC0000 - Willkommen zum Genusscast

    GC0000 - Willkommen zum Genusscast

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  • 04.12.2020
    81 MB
    02:10:00
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    GC0002 - Schokolade

    Die zweite Folge Genusscast dreht sich um „Schokolade“; wir verkosten in dieser Sendung eine Reihe von Spezialitäten.

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  • 04.12.2020
    122 MB
    03:14:57
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    GC0003 - erfrischende Limonade

    In dieser Folge dreht sich alles um Alkoholfreie Softdrinks aus Berlin. Zusätzlich hat der Genusscast nun auch endlich ein Intro bekommen.

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  • 04.12.2020
    104 MB
    02:46:38
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    GC0004 - alles Käse

    In dieser Folge dreht sich alles um Käse aus unterschiedlichen europäischen Ländern bzw. Regionen. Wir kosten 19 Käsesorten und trinken dazu einen Riesling. Zu jedem Käse gibt es Hintergrundinformationen

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  • 04.12.2020
    113 MB
    03:03:16
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    GC0005 - Nüsse

    Heute beschäftigen wir uns mit einer harten Nuss – nein, nicht nur einer, sondern ganz vielen, die übrigens auch nicht alle so hart sind.

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  • 04.12.2020
    76 MB
    02:04:05
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    GC0006 - Whisky: Wasser des Lebens

    Heute geht es um Whisky, das Wasser des Lebens. Wir verkosten verschiedene schottische Single-Malt-Whiskys, vor allem aus der Region Speyside.

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  • 04.12.2020
    82 MB
    02:11:55
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    GC0007 - Schinken

    Diesmal geht es im genusscast mit heckpiet und maha um Schinken: Wir probieren Schinken aus verschiedenen europäischen Ländern und diskutieren und erklären die Besonderheiten.

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  • 04.12.2020
    92 MB
    02:25:56
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    GC0009 - Backwaren

    Wir sprechen über Backwerk, vor allem Brötchen in ihrer vielfältigen Gestalt. Am Rande geht es natürlich auch um Brot und Brezeln. Am Ende sprechen wir dann noch allgemein über das Bäckereihandwerk. Dabei essen und vergleichen wir Ware vor allem von Selbstbäckern, also von kleinen Bäckereien, die selbst backen – wobei wir auch zum Vergleich bei zwei Ketten (Aufbackbäckereien) eingekauft haben.

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  • 04.12.2020
    94 MB
    02:29:55
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    GC0010 - Wasser

    Heckpiet und maha sprechen über ein durstlöschendes Getränk: Wasser. Davon wird normalerweise im Singular gesprochen, wir zeigen jedoch, dass es ein große Vielfalt an Wassern gibt. Wir kosten und kommentieren verschiedene Wasser und messen jeweils die Leitfähigkeit. Natürlich spielt auch Leitungswasser eine Rolle.

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  • 04.12.2020
    55 MB
    01:28:45
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    GC0011 - Parfüm

    Heckpiet und maha sprechen über verschiedene Arte von Duftwasser: Es geht um Parfüm, also um Geruchsgenuss.

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  • 04.12.2020
    57 MB
    01:32:20
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    GC0012 - Hamburger Brause

    In Hamburg auf dem 32. Chaos Communications Congress sprechen heckpiet und maha über Hamburger Brausen: Limonaden, Kolas und Eistees.

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  • 04.12.2020
    32 MB
    53:00
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    GC0013 - gute Butter

    In diesem Podcast sprechen heckpiet und maha über Butter. Es wird auch eine Blindverkostung geben – assistiert von @jaltaD. Leider hatten wir probleme mit dem Recording, daher müssen wir auf das Backup von xenim zurückgreifen. Daher bitten wir die Audio Quaität zu entschuldigen

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  • 04.12.2020
    64 MB
    01:43:24
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    GC0014 - Torten

    heckpiet, maha und jaltaD sprechen über Torten aus Berliner Konditoreien.

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  • 04.12.2020
    64 MB
    01:43:29
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    GC0015 - Kapselkaffee

    Diesmal sprechen heckpiet und maha über Kaffee aus Kapseln. Der Schwerpunkt liegt dabei weniger auf den Produkten des Marktführers, sondern es werden vor allem Alternativen zu Nespresso durchprobiert. Auch aromasierte Kaffees werden am Ende kurz behandelt, obwohl der Schwerpunkt auf nicht-aromatisierten Kaffeespezialitäten liegt. Selbstverständlich gehen wir auch auf die Problematik von Kaffeekapseln ein.

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  • 04.12.2020
    46 MB
    01:13:56
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    GC0016 - Oliven

    Diesmal sprechen heckpiet und maha über Oliven. Wir haben etwa zehn Sorten eingekauft und „reisen“ damit einmal um das halbe Mittelmeer. Dabei wird sich zeigen, wie unterschiedlich Oliven sein können und dass man mit ihnen weit mehr machen kann, als nur Öl zu produzieren.

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  • 04.12.2020
    53 MB
    01:24:40
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    GC0017 - Bier

    maha hat für heckpiet ein paar ungewöhnliche untergärige Biere aus Deutschland mitgebracht. Aus Hamburg, Berlin und vor allem aus Franken (Naila, Bamberg, Weiher). Wir verkosten ganz unterschiedliche Arten von Bier außer Pils und obergäriges, so dass das Kapitel Bier mit dieser Folge nicht abgeschlossen sein dürfte.

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  • 04.12.2020
    71 MB
    01:54:48
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    GC0018 - Weine aus der Pfalz

    In dieser Folge genießen heckpiet und maha Wein aus der Pfalz. Wir probieren drei Weißweine und stellen auch die Weingüter vor. Ansonsten gibt es auch eine Reihe von Hintergrundinformationen über die Weine, Rebsorten, Qualitätsstufen usw.

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  • 04.12.2020
    40 MB
    01:05:56
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    GC0019 - Cider, Cidre, Apfelschaumwein

    An einem heißen Sommertag genießen maha und heckpiet Cider oder Cidre. Wir sprechen etwas über die Geschichte des Getränks und über die Unterschiede und genießen natürlich auch die verschiedenen Sorten, die wir in Berlin kaufen konnten.

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  • 04.12.2020
    52 MB
    01:23:33
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    GC0020 - Hauptsache Italien – Leckeres aus Mittelitalien

    In dieser Folge kosten heckpiet und maha Spezialitäten aus Mittelitalien, die maha von einer Reise in die Gegend von Rom mitgebracht (bzw. im Nachhinein noch zugekauft) hat. Es geht um Weißwein, Wurstwaren (Norcineria) und Käse, die ein etwas untypisches Bild von italienischer Gastronomie zeigen.

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  • 04.12.2020
    104 MB
    02:47:38
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    GC0021 - Bar Convent Berlin

    In dieser Woche waren heckpiet und maha zu Besuch auf der Bar Convent Berlin und berichten von ihren Erfahrungen. Natürlich werden auch Produkte, die wir auf der Veranstaltung eingesammelt haben, vorgestellt und gekostet.

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  • 04.12.2020
    45 MB
    01:13:13
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    GC0022 - Kartoffelchips Kartoffelchips

    In dieser Folge essen heckpiet und maha eine Unmenge Kartoffelchips, wobei wir eher ungewöhnliche Sorten gewählt haben – von scharf bis süßlich. Am Rande gibt es dann auch noch Gemüsechips zur Abwechselung. Da heckpiet Unmengen von Chipsarten beschafft hat, wird es einen zweiten Teil geben.

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  • 04.12.2020
    36 MB
    58:07
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    GC0023 - Zahlen

    In unserer 23. Folge geht es um Zahlen und Wein; maha und heckpiet genießen Wein aus einem Genusspaket des BASF-Weinkellers, das unter dem Motto „Zahlen und metrische Maße“ verkauft wird. Dabei erläutern wir, was es mit diesen Zahlen auf sich hat.

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  • 04.12.2020
    40 MB
    01:05:05
    Cover

    GC0024 - Kartoffelchips Teil 2

    Diese Folge setzt die Folge 22 fort, in der wir mit dem Verzehr von Kartoffelchips begonnen haben. Diesmal werden eher exotische Produkte verkostet, und wir erleben dabei gute und schlechte Überraschungen.

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  • 04.12.2020
    69 MB
    01:51:52
    Cover

    GC0025 - Tee

    In dieser Folge sprechen heckpiet, jaltaD und maha sprechen über Tee. Wir geben einen ersten Überblick über das Thema und beginnen mit weißem, schwarzem und grünem Tee. Der Schwarztee kommt aus Darjeeling und Assam, der grüne aus Japan. Außerdem probieren wir einen mysteriösen Tee aus China, dem Heimatland des Tees, den uns Daniel zugeschickt hat. In einer zukünftigen Folge werden wir das Thema fortsetzen.

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  • 04.12.2020
    62 MB
    01:39:57
    Cover

    GC0026 - Premiumweine

    heckpiet und maha verkosten ausgezeichnete Weine, die zum so genannten Prämiumsegment gehören. Dabei erläutern wir auch, wie man an solche Weine herankommt. Diesmal beschränken wir uns auf deutsche Weißweine (Weißburgunder und Riesling).

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  • 04.12.2020
    65 MB
    01:45:09
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    GC0027 - Prämiumtees

    heckpiet und maha haben heute Gäste, nämlich Katja und Einhard, mit denen wir über besondere Tees sprechen wollen.

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  • 04.12.2020
    50 MB
    01:21:10
    Cover

    GC0028 - Rum

    maha und heckpiet genießen Rum und sprechen darüber. Wir machen dabei eine kleine Weltreise und sprechen unter anderem über Kolonialgeschichte, die mit dem Rum verbunden ist.

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  • 04.12.2020
    77 MB
    02:03:38
    Cover

    GC0029 - Saumagen und Pfälzer Wein

    heckpiet und maha waren in der Pfalz und haben Wein und Saumagen mitgebracht. Beides genießen wir in dieser Folge. Auch aus Berlin gibt es Saumagen. Was das genau ist, wird in dieser Folge erläutert.

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  • 04.12.2020
    47 MB
    01:16:06
    Cover

    GC0030 - Wodka

    heckpiet und maha nehmen sich heute Wodka vor; heckpiet hat vor allem polnische Wodkas mitgebracht und einen finnischen. Den russischen werden wir uns in einer weiteren Wodkafolge widmen.

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  • 04.12.2020
    85 MB
    02:17:16
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    GC0032 - Zigarren

    maha und Jan Gretschuskin sprechen über den blauen Dunst der Zigarren

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  • 04.12.2020
    109 MB
    02:55:32
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    GC0033 - Barconvent 2017

    heckpiet und maha waren beim Bar Convent 2017 #bcb17 und berichten über ihre Eindrücke. Dazu trinken wir Mitbringsel von dieser interessanten Konferenz.

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  • 04.12.2020
    50 MB
    01:20:32
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    GC0034 - Vinworld & Cheese

    Diesmal berichten heckpiet und maha von der Cheese Berlin und von der Vinworld. Dazu wird exotischer Wein getrunken.

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  • 04.12.2020
    48 MB
    01:18:08
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    GC0035 - Wein

    heckpiet und maha genießen (saisonal bedingt) Prämiumrotweine aus verschiedenen Ländern (Italien, Portugal, Israel).

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  • 04.12.2020
    49 MB
    01:18:25
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    GC0036 - Mallorquinische Spezialitäten

    Nach einem Mallorca Urlaub, sprechen Maha und heckpiet über Spezialtäten von der Insel

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  • 04.12.2020
    62 MB
    01:39:53
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    GC0037 - Genießen in Portugal

    maha war in Portugal und hat Spezialitäten mitgebracht.

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  • 04.12.2020
    43 MB
    01:09:47
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    GC0038 - Bahnwein

    heckpiet und maha testen das neue interessante Weinsortiment der deutschen Bahn: zwei Weißweine, zwei Rotweine

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  • 04.12.2020
    59 MB
    01:34:26
    Cover

    GC0039 - Pfalztour

    heckpiet und maha waren mal wieder in der Pfalz und berichten davon. Es wurde wieder viel verkostet und gekauft. Eine kleinen Einblick gibt die Reiseleitung (heckpiet) und der Stammmitfahrer (maha).

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  • 04.12.2020
    49 MB
    01:18:35
    Cover

    GC0040 - Burgunderfamilie

    heckpiet und maha widmen sich in dieser Folge der Burgunderfamilie. Wir probieren verschiedene Rebsorten, die zur Burgunderfamilie gehören oder von ihr abstammen.

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  • 04.12.2020
    137 MB
    03:39:29
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    GC0041 - Wermut Spezial von der BarConvent 2018

    Heckpiet und maha waren auf dem BarConvent. Dort haben wir ein Wermut-Special aufgenommen mit Interviews mit Wermut-Experten.

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